Macaroni je francúzsky vaječný biely koláč, cukor, mleté mandle a potravinárske farbivá. Medzi dvoma vrstvami cookies zvyčajne dať krém alebo džem. Podľa jednej verzie boli cestoviny vznikol v benátskom kláštore v 8. storočí av renesancii recept priniesli do Francúzska talianski kuchári, ktorí prišla s Catherine de Medici, ktorá sa stala manželkou Henricha II. Samotné slovo má talianske korene a znamená „rozdrviť“, čo je odkaz na spôsob výroby mandľového prášku – hlavná zložka cestovín. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 15 mandľových makarónov B recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Proteín 3 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 1 polievková lyžica. l. suché vaječné biele
- 3 lyžice. l. cukor
- 3/4 Čl. jemne mleté mandle
- 1 polievková lyžica. práškový cukor
- Potravinové farbivá vo forme pasty
- Jam alebo fondant pre vrstvu
Recepty s podobnými prísadami: mandľová múka, práškový cukor, vajíčka
Príprava receptu:
- Zahrievajte rúru na 150 ° C a plechy na pečenie riadku 2 pergamenový papier.
- Beat vaječných bielkov so suchými vaječnými bielkami v pene, potom pomaly k nim pridajte cukor a bite, kým sa nevytiahne Corollas nebude tvoriť mäkké, sotva stabilné vrcholy. Je veľmi dôležité nezabíjať proteíny. Mleté mandle zmiešajte s cukrom prášok a pridajte do rozšľahaného vaječného bielka v dvoch dávkach (cesto sa ukáže dosť tekutý).
- Ak chcete vyrábať farebné cestoviny, rozdeľte cesto Medzi tri misky av každej zmesi trochu farbiva. Naplňte tri cesto vreckami priamym cestom. a vytlačte na list cestovín široký 4 cm Cestoviny od seba vzdialené 2,5 cm 10-30 minút by sa na nich mala objaviť „pokožka“ (povrch cestovín) bude nudný a už nebude žiariť).
- Pečieme asi 10 minút, kým nie sú cestoviny ak ich nadvihnete, prestaňte sa lepiť na pergamenový papier lopatka. Pred vybratím z papiera ich nechajte vychladnúť.
- Aby ste mohli koláč vyzdvihnúť, stlačte trochu fondánu alebo zaseknite sa na spodnej strane jednej cestoviny a zatlačte na spodnú stranu ďalšie, jemne ich pritlačte k sebe. Pokračujte do skombinujte všetky cestoviny. Cestoviny sa môžu skladovať až 3 dni v vzduchotesný kontajner. Poznámka: Veľmi jemné mleté mandle môžu nájdené v obchodoch s potravinami však v prípade zlyhania kúpiť, potom preosiať pravidelné mleté mandle získať jemnejšiu textúru a potom zmerať alebo inú možnosť – mleté mandle s práškovým cukrom v mlynčeku na kávu.
