Francúzsky perníkový chlieb je jedným z mnohých príkladov Európske vianočné pečenie, ktoré zahreje svojou pikantnou omáčkou aróma, ich naplnenie domom a pocit pohodlia a zimnej dovolenky. Hlavné ingrediencie tohto sladkého chleba po mnoho storočí je múka, med a korenie, medzi ktorými nevyhnutne patrí nachádzajú sa tu koriander, rasca, aníz, klinček a muškátový oriešok. jeho miesenie v žľabe pomocou raže z múky zrná, baktérie počas fermentácie produkovali kyselinu octovú, vďaka čomu sa zvýšila hustota chleba. Pečieme ochutený chlieb doma a podávajte s čajom alebo vareným vínom, posypané smotanou маслом или джемом. 
ремя: 1 час. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 8 – 10 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. prémiová múka
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica. l. zázvorový zázvor
- 1,5 lyžičky mletá škorica
- 1 lyžička pozemný koriander
- 1 lyžička semená anízu
- 1/4 lyžičky muškátový orech mletý
- 1/4 lyžičky klinčeky
- 2 veľké vajcia
- 1/4 Čl. pohánkový med
- 1 polievková lyžica. teplá voda
- 4 lyžice. l. tmavý rum
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, zázvor mletá škorica, koriander, anízové semená, muškátový oriešok, klinčeky, med, rum
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Tuky a posypeme cukrom (najlepšie Demerar) štvorcových alebo okrúhlych rozmerov 20 cm
- Preosejte spolu múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a korenie. Вvajcia, med, vodu a 2 lyžice v samostatnej miske. l. rum. Pridať do za sucha premiešajte a premiešajte. Vložte silné cesto do pripraveného tvar a vyrovnať jeho povrch.
- Pečieme 20 minút a potom znížime teplotu v rúre na 160 ° C. Pečte ďalších 30 minút, kým je tester vložený do stredu košíček nevyjde čisto. Teplý chlieb namažte zvyšnými 2 lyžicami. l. rum.
