Grécke sviatočné mäso so špenátom vo veku cesta – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 50 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
náplň:
- 900 g. mleté jahňacie, hovädzie alebo kuracie mäso
- 1 balenie (300 g). Nasekaný mrazený špenát (vytlačte ho pomocou kuchynskej utierky)
- 1 polievková lyžica. rozpadaný syr feta
- 1 polievková lyžica. l. extra panenský olivový olej
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 1 polievková lyžica. l. citrónová kôra
- 1,5 lyžičky sušené oregano alebo majoránka (pol hrsti)
- 4 strúčiky cesnaku alebo plátky cesnaku
- 2 nakrájané cibuľové hlavy strednej veľkosti
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/2 lyžice. jemne nasekaná zmes čerstvých petržlenových listov a kôpor
- 2 lyžice. l. s kopcom pšeničnej múky
- Približne 2,5 lyžice. kurací vývar
- Šťava 1/2 citróna
- Veko z lístkového cesta: 1 list z lístkového cesta
- Pšeničná múka na cesto
- 1 vajíčko mierne rozbité trochou vody
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, jahňacie mäso, mleté mäso kurča, špenát, syr feta, citrónová šťava, cibuľa, cesnak, z listového pečiva, vajec, oregana, majoránky, petržlenu, kôpru
Príprava receptu:
- Na plnenie: Na panvici pečte na miernom ohni zohrejte olivový olej. Vložte mleté mäso a dusené mäso a rozdeľte na kusov. Preneste mäso a tuk vypustite. Roztopte v tej istej panvici maslo, pridajte kôru, oregano, cesnak, cibuľu a trochu soli a korenia. Varte do mäkka, 12 – 15 minút.
- Potom pridajte čerstvé bylinky a premiešajte. Nalejte múku miešajte asi minútu, potom nalejte vývar. Cook ahoj zmes sa mierne nezhustne. Vložte mäso do pekáča znova pomocou citrónová šťava a špenát. Zamiešame. Vypnite oheň, ochladzujte a uložiť ako prázdne. Zahrejte na stredné teplo. pred podávame pridajte rozpadaný syr feta.
- Veko cesta: Predhrievajte rúru na 220 ° C. Pracovnú plochu namažte múkou a cesto trochu nakolejte. Použite ostrý nôž na rezanie cesta na tvar a veľkosť misky na 1 veľký hrnce alebo 6 samostatných foriem alebo veľké ramekiny. Cesto vložte na nelepivý plech a namažte tukom vajíčko. Pečieme, až cesto rovnomerne stúpa a stáva sa bohatá zlatohnedá kastról alebo jednotlivé rezačky cookie, posypané petržlen.
