Veľmi jednoduchý dezert, ale pravda je vhodná iba pre dospelých použitie bieleho vína a koňaku. Vďaka grilovaniu broskyne sú mierne karamelizované az tohto dôvodu sa ich chuť prejavuje rovnomerne viac. Smotanový syr Mascarpone dodáva hebkosť a riedenie сладость десерта. 
Time: 35 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 tvrdé, ale zrelé broskyne, odstráňte semená a nakrájajte na 4 diely
- 2 lyžice. l. cukor
- 2 lyžice. l. koňak
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 0,5 lyžice. syr mascarpone, teplota miestnosti
- 1/4 lyžičky vanilkový extrakt
- 3/4 Čl. suché biele víno
Recepty s podobnými prísadami: broskyne, syr mascarpone, citrón šťava, biele víno, koňak
Príprava receptu:
- Položte grilovaciu panvicu na mierne vysoké teplo alebo Predhrejte gril. Namažte panvicu alebo gril trochu oleja. Dajte broskyne do panvice a nie presunúť ich, inak dobré prúžky gril. To bude trvať asi 2-3 minúty pre každú stranu. Broskyne restujte tak, aby jemne a hrejlivo zjemnili. vo vnútri, celkom 5 až 6 minút.
- Súčasne miešajte cukor v strednom pohári, až kým nebude hladký, koňak a citrónová šťava Keď sú broskyne pripravené, vložte ich plytké pekáče. Nalejte ich koňakovou zmesou a mix pre rovnomerné pokrytie. Nechajte marinovať 15 minút, za občasného miešania.
- Medzitým v malej miske premiešajte mascarpone a vanilku broskyne rovnomerne rozdelte medzi 6 širokých pohárov alebo kremanki. Nalejte víno. Lyžicu zmesi mascarpone na lyžicu vrcholky broskýň a slúžiť.
