Tento výdatný predjedlo pozostáva z jemného hovädzieho mäsa pečeného s grilovaný rozmarín a cesnak, listy rukola a sladké paradajky čerešňa. A ako základ – focaccia torta s pikantnou majonézou добавлением перца чили. 
Time: 1hodina. 25 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 40 – 50 jednohubiek s hovädzím mäsom Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 celá hovädzia sviečkovica (približne 2,7 – 3,6 kg.)
- 900 g. cherry paradajkami
- 2 opekaná focaccia
- 2 hlavy cesnaku
- 4 vetvičky čerstvého rozmarínu
- Šťava 1 citrón
- 1 nasekanú papriku (odstránené semená)
- 2 lyžice. majonéza dobrej kvality
- 2 lyžice. l. horúca chili pasta
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 1 polievková lyžica. extra panenský olivový olej a niektoré ďalšie pečenie
- Mladé listy rukola, na ozdobu
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, cherry paradajky, paprika sladký, chilli paprička, focaccia, majonéza, citrónová šťava, cesnak, rozmarín, rukola
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 205 ° C. Vložte pekáč paradajky, zalejeme olivovým olejom, soľou, korením a Zamiešame. Pečieme paradajky, dokiaľ nie je koža pokrčená 30 minút Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
- Cesnak posypeme olivovým olejom, zabalíme do fólie a pečieme do mäkka asi 30 minút. Keď cesnak vychladol aby ste nepálili ruky, vytlačte naň mäkké zuby doska na krájanie. Roztrhajte listy rozmarínu a pridajte ich cesnak a premiešajte. Nalejte 1 lyžicu do malej misky. olivový olej, dajte zmes cesnaku s rozmarínom a pridajte citrónovú šťavu. Soľ, korenie a dobre premiešajte. Táto zmes bude potrebná pečenie na grile.
- Spálenie korenia pod grilom v rúre alebo v plynovom ohni horák. Vložte ju do misky a zakryte lepiacou fóliou. keď korenie je schladené, aby nedošlo k spáleniu rúk, očisteniu, odstráňte semená, nasekajte a vložte do mixéra. Pridať majonézu, chilli pasta a biť do hladka. Skúste a pridáme soľ a korenie. Uchovávajte v chladničke až do podania. (Môžete varte vopred, na 1 deň.)
- Predhrejte gril. Vyberte mäso z chladničky asi na 30 min. pred pečením. Ak si kúpite filet v elitnom oddelení, potom práca mäsiara bude zahrnutá v cene kusu a mäso bude zbavený mastnoty a filmov. Ale môžete to urobiť sami. Naolejovanú sviečku namažte trochou ochutenej olivy olej, soľ a korenie. Grilovaná sviečková, často sa obracajú, aby získali mäso krvou alebo slabým pečené mäso, asi 8-10 minút. Preneste na misku a dajte Nechajte pôsobiť 5 minút, namažte aromatickým olivovým olejom. Hovädzie plátky nakrájajte na tenké plátky. Pri servírovaní sa roztiera na plátok predsmažená pikantná tortilla pikantná majonéza. Zhora dajte tenký kúsok hovädzieho mäsa a lyžicu vyložiť pečené paradajky. Ozdobte rukolou a podávajte.
