Vinaigrette omáčka je výtvor francúzskej kuchyne. Je to hlavné Zložky sú ocot, olej a korenie. Je schopný dať korenistá a rafinovaná aróma a tiež špeciálna pre akékoľvek jedlo jedinečná chuť. Vinaigrette omáčka je ideálna pre mäso, ako aj zeleninové jedlá. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 55 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Kuracie mäso so zemiakmi
- 4 (220 g). Kuracie prsia na kosti
- 12 olúpaných mladých zemiakov
- Vetvičky oregana a petržlenu na ozdobu
Vinaigrette omáčka s pečeným cesnakom a oregánom
- 8 strúčkov pečeného cesnaku
- 1/4 Čl. ocot bieleho vína
- 2 lyžice. l. oreganový list
- 2 lyžice. l. petržlenové listy
- 1 polievková lyžica. l. med
- 1/2 lyžičky soľ
- 3/4 Čl. olivový olej
- 1/4 lyžičky vločky z červenej papriky
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, ocot, vločky z červeného korenia, oregano, cesnak, med
Príprava receptu:
- Vinaigrette omáčka s pečeným cesnakom a oregánom: vložená pečený cesnak, ocot, oregano, petržlen, med a soľ v mixéri a miešajte do hladka. V procese šľahania pomaly pridajte olej a pokračujte v šľahaní, kým emulzie. Pridajte vločky červenej papriky.
- Dajte zemiaky do strednej panvice, zalejeme studenou vodou a pridať 1 polievková lyžica. l. soľ. Nechajte variť na vysokej teplote a varte, kým sa nedá prepichnúť nožom, ale Zemiaky budú stále trochu vlhké. Nepriveď to k pripravenosti, keďže zemiaky je ešte potrebné grilovať. Vypustite vodu a keď sa zemiaky trochu ochladia, dosť na to, aby ste mohli zdvihnite to – nakrájajte na polovicu.
- Ľahko zapaľujte gril.
- Grilované kuracie prsia a zemiaky: mastné kuracie mäso prsia a zemiaky s maslom a dochutíme soľou a korením. miesto grilovajte mäso, dajte kožu dole a osmažte 6-7 minút, kým zlatohnedá a rovnomerne mierne spálená kôra. Obráťte kura a pokračujte v grilovaní počas 5-6 min., kým nie je pripravený. Minúty pred tým, ako bude kura hotové, dajte zemiaky na grile, nakrájajte a varte po dobu 2 min., do mierne zlatohnedej kôry. Prevrátiť a pokračujte v grilovaní asi minútu.
- Kuracie mäso a zemiaky ihneď preneste na servírovací tanier mastnota s pečeným cesnakom a oregánom. zanechať odpočinok po dobu 5 minút pred podávaním. Ozdobte vetvičkami oregana a petržlen.
