Recept na hovädzie mäso z amerického konzervovaného mäsa, ktoré sa líši od zvyčajného nás spôsob varenia tým, že mäso je dobre nasolené marináda s korením a potom uvarená. Pre konzervované hovädzie mäso je lepšie vezmite prednú časť hovädzieho hrude. A z jej strihu bude závisí na tom, aký kus mäsa dostanete ako výsledok. Ak áno – na širšej a plochejšej strane hrudníka bude mäso veľmi jemné a dá sa ľahko nakrájať na tenké plátky. A ak užijete – špicatejší okraj hrudníka, hovädzie mäso z konzervovaného mäsa bude tiež jemné, ale – rozpadá sa. Dajte mäso do pomalého hrnca (pomalý sporák) so zemiakmi, mrkvou, zelerom a hrubými plátkami kapusty a kapustou dať do piva a morenia. Podeľte sa s priateľmi: 
Čas: 9 hodín 20 minút Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 8-1 0 Recepty sa používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 700 g. stredne veľké zemiaky s červenou šupkou, krájané na polovicu
- 4 mrkvy, nakrájané na kúsky po 5 cm.
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky 1 cm.
- 2 stonky zeleru, ošúpané a nakrájané na 5 kusov cm.
- 2-3 vetvičky čerstvého tymiánu
- 1 kus vážiaci 2 kg. varené hovädzie mäso z hovädzieho mäsa, vypláchnuť
- 360 ml. stouta (tmavé pivo)
- 2 lyžice. l. korenie na uhorky
- Polovica hlávkovej kapusty so stopkou, plátky hrubé
- 0,5 lyžice. kyslá smotana
- 1/4 Čl. pripravený chren
- 2 lyžice. l. horčica z celého zrna
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 0,5 lyžice. petržlenové listy nasekané
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, mrkva, cibuľa, zeler, tymián, hovädzie mäso, tmavé pivo, korenie na morenie zelenina, biela kapusta, kyslá smotana, chren, horčica celé zrná, maslo, petržlen
Príprava receptu:
- Vložte zemiaky, mrkvu, cibuľu, zeler a tymián do misy 6 litrových pomalých hrncov Dajte hríb na zeleninu a pridajte pivo a korenie na nakladané uhorky. Pridajte dostatočné množstvo vody zakryť hrudník. Prikryte a varte na miernom ohni, kým mäso a zelenina nebudú jemné, asi 8 hodín.
- Dajte kapustu na hrudníku (je to v poriadku, ak panvica sa zdá byť preplnené), prikryte a varte, kým nezmäkne ďalších 45 minút – 1 hodina.
- V malej miske so šľahačkou zmiešame kyslou smotanou, chrenom a horčice.
- Vyberte kapustu a zamiešajte do veľkej misky s 1 polievkovou lyžicou. l. (15 gr.) maslo a korenie podľa chuti. Vyberte mäso a dajte mu ho odpočívať. Odstráňte zvyšnú zeleninu (ak je to potrebné, nechajte trochu – tekutina, v ktorej boli uvarené, aby slúžila spolu s jedlom) a – zmiešajte s petržlenom, zvyšné 2 lyžice. l. (30 g) krémová oleje, soľ a korenie podľa chuti.
- Na vlákno nakrájajte konzervované hovädzie mäso a podávajte so zeleninou, omáčkou z chrenu a vývaru, ak je to potrebné.
