French Deep Sandwich je populárny americký sendvič z tenké plátky hovädzieho mäsa medzi dvoma polovicami buchty obyčajne sa podáva omáčka z vývaru, v ktorom bolo mäso uvarené. Napriek názvu vo Francúzsku nemajú o takejto miske ani potuchy. s najväčšou pravdepodobnosťou pochádza z francúzskej bagety, ktorá pôvodne používaný na výrobu sendviča. Ale okrem bagety vhodné sú aj iné mäkké buchty s hustou kôrou, napríklad Kaiser. Hovädzie sviečkovice nastrúhajte v pomalom sporáku do stredná pripravenosť tak, aby mäso zostalo šťavnaté, krájané tenké plátky a podávajte na buchte s horčicou alebo chrenom a chutná tekutina, do ktorej bolo mäso dusené. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. 45 min. Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kus hovädzej sviečkovej hovädzieho mäsa o hmotnosti 1,2 kg., Prebytočný tuk odrezaný
- 3 perie zelenej cibule (iba biele a svetlo zelené časti), nahrubo nasekané
- 2 lyžičky čerstvý tymián
- 1 strúčik cesnaku, drvený
- 1/4 lyžičky zelerové semeno
- 1/4 lyžičky pozemné nové korenie
- 2 mrkvy, nakrájané na plátky 2 cm.
- 2 lyžice. l. Worcesterová omáčka
- 1 kocka hovädzieho vývaru
- 6 – 8 Kaiser buchty, nakrájané na polovicu a zohriate
- Chrenová a / alebo pikantná horčičná omáčka, podávaná
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, zelerové semienka, cibuľa zelená, tymián, nové korenie, Worcestershire omáčka, chren krémová, cesnaková
Príprava receptu:
- V kuchynskom robote nakrájajte zelenú cibuľu, tymián, cesnak, 1 lyžička soľ a korenie, zelerové semená a nové korenie ukázalo sa, že sú to cestoviny. Nalepte sviečku po celej ploche nožom a nastrúhajte zmesou korenia. Mäso oblečte do povrazu tak, aby bolo zachoval si svoj tvar.
- Mrkvu vložte do 6 litrového pomalého hrnca. a dať na vrchol mäso. Vložte okamžitý teplomer pod uhlom do stredu zárezu; nainštalujte ho tak, aby bolo možné údaje ľahko sledovať veko pomalého sporáka.
- V mikrovlnnej miske zmiešajte 1,5 lyžice. voda, Worcester omáčka a bujónová kocka. Predhrejte 2-4 minúty. pridať zamiešajte do pomalého hrnca. Zatvorte veko a varte minimálne teplota, kým teplota mäsa nedosiahne 48 – 55 ° C pre médium stupeň pripravenosti, asi 2 hodiny. Preneste mäso na rozrábku doska a prikryte fóliou, nechajte ju odstáť 15 minút. Vzlet nadbytočný tuk z povrchu kvapaliny, v ktorej bolo mäso uvarené.
- Vyberte povraz a mäso nakrájajte na veľmi tenkú vrstvu. Nalejte trochu tekutinu z mäsa na plátky buchty a pripravte sendviče s mäsom, chren a / alebo horčica. Podávame s tekutinou z mäsa, na namáčanie.
