Je ťažké si v strede predstaviť slávnostnejšie a veľkolepejšie jedlo slávnostný stôl ako veľký kus pečené priamo z rúry. Lepšie hovädzie rebrá rezané zo zadnej časti jatočného tela je lepšie najlepšie sa hodí na pečenie, zvlášť netradičné spôsobom opísaným v tomto recepte. Mäso sa namastí zmesou maslo, chren a korenie a veľmi pečené teplota za 5 minút na každú pol kilogramu hmotnosti. potom vypnite rúru a mäso zostáva vo vnútri ďalších 1,5 hodiny. Za týmto účelom Čas na to môžete uvariť úžasnú kyslou smotanovú omáčku chren a začnite stretávať hostí. Pripravený touto metódou pečené na vonkajšej strane je pokrytá chrumkavou kôrou, ale vo vnútri zvyšky сочным и нежным. 
ремя: 2 час. 25 minút Obtiažnosť: ľahká Servírovanie: 10-12 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Predné rebro
- 220 g (1 polievková lyžica) Maslo, teplota miestnosti
- 1/4 Čl. pripravený chren
- 2 lyžice. l. hrášok, hrubo mletý
- 1 kus hrubého okraja hovädzieho mäsa s hmotnosťou 3 až 3,5 kg., Vykostené
omáčka
- 2 lyžice. kyslá smotana
- 2/3 Čl. pripravené chren, vypustite tekutinu
- 1 zväzok čerstvej nakrájanej cibule, nahrubo nasekanej (asi 3/4 Art).
Recepty s podobnými prísadami: maslo, chren, hrášok, hovädzie mäso, kyslá smotana, pažítka
Príprava receptu:
- Pripravte predné rebrá: Predhrievajte rúru na 260 ° C. Вdo stredne veľkej misky dajte maslo, chren, korenie a 2 Art. l. soľ a rovnomerne premiešajte. Výsledný olej namažte zmiešajte celú hornú a bočnú stranu hovädzieho mäsa (spodná časť nie je namažte tuk) a vložte mäso na veľký gril ohrievadlo. Pečieme 35 – 40 minút (5 minút na každých 0,5 kg. Hmotnosti), potom rúru vypnite a pečte v rúre 1,5 hodiny (nie počas tejto doby otvorte dvierka rúry). Mäso by malo byť pečené na vonkajšej a strednej až hlbokej úrovni.
- Pripravte omáčku: Medzitým v miske strednej veľkosti mix kyslej smotany, chrenu, 2 lyžičky. soľ a 1 lyžička. korenie spolu. Vmiešajte pažítka, prikryte ju a nechajte vychladnúť pripravenosť na servírovanie.
- Pečené plátky nakrájajte na plátky s hrúbkou 2,5 cm a podávajte s omáčka.
