Pot Road je populárny guláš so zeleninou v Spojených štátoch. pre hrdza z potu sa spravidla vyberie tvrdším hovädzím rezom, vyprážaným do chrumkavého mäsa a potom dusené zeleninou a korením vo víne alebo v bujóne na dlhú dobu. Potom mäso stáva sa veľmi jemnou a dodáva jej šťavnaté šťavy, čo sa ukazuje nemenej chutné. Najčastejšie zo zeleniny cesta vedie mrkva, malé zemiaky, cibuľa a zeler. pomalý sporák výrazne uľahčí celý proces. Po prvé, s ňou bude menej špinavých jedál a po druhé, mäso bude dusené намного быстрее. 
Time: 2 час. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 6-8 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kus krčka-lopatka z hovädzieho mäsa s hmotnosťou 1,8 kg.
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1/4 Čl. paradajková pasta
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 3 lyžice. l. múka
- 1,5 lyžice. suché červené víno
- 1,5 lyžice. šampiňón alebo hovädzí vývar
- 16 malých hľúz zemiakov s červenou šupkou (približne 700 c).
- 4 veľké mrkvy nakrájané šikmo na kúsky po 5 cm.
- 3 veľké nakrájané zelerové stonky
- 1 veľká vetvička čerstvého rozmarínu
- 1 veľká vetvička čerstvého tymiánu
- 2 veľké cibule, rezané z dvoch koncov a nakrájané na polovicu
- Špeciálne vybavenie: Instant Pot® multicooker 6 litrov
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, paradajková pasta, cesnak, múka, červené víno, vývar, zemiaky, mrkva, zeler, rozmarín, tymián, cibuľa
Príprava receptu:
- Všetko mäso vyperte veľkorysou dávkou soli a korenia. Nastavte na multicooker s objemom 6 litrov. režim vyprážania so silným ohrevom. pridať olej, zohrejte ho, pridajte hovädzie mäso a smažte až do hlbokého poteru na oboch stranách, asi 5 minút na každej strane. Usporiadať pomaly varené hovädzie mäso, pridajte paradajkovú pastu a cesnak, Zamiešame. Pridajte múku a premiešajte na hustú vložiť. Zamiešajte v červenom víne a privarte. Varte do zhrubnutie, asi 3 minúty.
- Pridajte vývar, zemiaky, mrkvu, zeler, rozmarín, tymián, 1 polievková lyžica. l. soľ a veľká štipka korenia. Vložte omáčku hovädzie mäso a hore alebo okolo položte cibuľu tam, kde je to lepšie bude klamať. Podľa pokynov výrobcu zatvorte veko a pripraviť multikamer na prácu. Nastavte režim tlakového hrnca a varte pri vysokom tlaku po dobu 1 hodiny 15 minút.
- Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov. výrobca rýchlo uvoľní paru a čaká na dokončenie cyklus rýchleho uvoľnenia. Dávajte pozor, aby ste sa nespálili zvyškom paru, otvorte a odstráňte veko. Nechajte hovädzie mäso v omáčke 10 minút.
- Vyberte bylinky z omáčky a preneste mäso na sekanie board. Prerežte cez vlákna a položte na veľkú porciu jedlo. Najvyššia s omáčkou a položte zeleninu.
