Zemiakové tyčinky s huba
Huby – priestor pre milovníkov dobrého jedla. Je to možné? vzdať sa pokušenia vyskúšať ďalšiu originálnu huby jedlo? Recepty z húb na zemiaky diverzifikuje váš stôl. Krásne položená “zemiaková kríza” s delikátna omáčka privíta hostí na vašom stole.
Huby so zemiakovými paličkami
Na varenie budete potrebovať:
- Huby (šampiňóny alebo huby ustrice) 700 – 800 gr
- Cibuľa 1 ks
- Krém 20% 150 ml
- Soľ a mleté čierne korenie
- Čerstvé bylinky podľa chuti
- Rastlinný olej
- Maslo 50 g
Pre zemiakové palice:
- Stredne veľké zemiaky rovnakej veľkosti 1 kg
- 2 vajcia
- Cibuľa 1 ks
- Múka 100 g
- Rastlinný olej
- strúhanka
- Soľ a korenie
Zemiaky môžete variť so šampiňónmi takto:
Zemiaky sa dajú pripraviť aj z divých húb. V tomto Prípad zvyšuje tepelné ošetrenie húb o 10% minút.
Hríby dôkladne opláchnite, ak je to potrebné, olúpajte a nakrájané na veľké plátky. Nakrájajte jemne cibuľu a Rozmiešajte ho vo vyhrievanom rastlinnom oleji, kým nebude priehľadný. Pridajte nasekané huby a panvicu zakryte vekom. Fry 15 minút, nezabudnite sa premiešať.
Potom nalejte smotanu, soľ, pridajte čierne korenie. Hríby zahrejte krémom na miernom ohni, kým nezhustnú. Vyberte zo sporáka a vložte do omáčky malý kúsok smotany olej. Veko pevne premiešajte a zatvorte. Huby by mali vylúhovať v omáčke.
Ako uvariť zemiakové tyčinky?
Zemiaky uvaríme v slanej vode. Pripravené hľuzy cool, kôra a mletá. metla rozšľahajte vajcia do peny a zmiešajte s bramborovou kašou. smažiť cibule nakrájanú cibuľu a pridáme do zemiakov, pridáme porciovanú múku, soľ a ochutnajte. Uhĺknite chladnú tekutinu hmota.
Zemiaky tvarujte s párkami 5-7 cm dlhé, hladké opatrne v strúhanke a smažte vo veľkom množstve zahriaty rastlinný olej.
Dajte pripravené zemiakové tyčinky doska potiahnutá servítkami. Prebytočný tuk v miske nemáte potrebné.
Dajte na krásny tanier vrstvu zemiakových tyčiniek, hore dajte do omáčky veľa húb. Posypeme nasekanou čerstvou zeleninou bylinky alebo pažítka.
Chutné nápady:
Na takéto jedlo pripravte nakladanú cibuľu. Miska sa zmení! Alebo môžete poslúžiť veľmi ľahký diétny kapustový šalát Moth.
