Ponnukokur – islandské palacinky – podrobný recept приготоv ления. 
Photo of the dish: Шеф-повар ЭмиČas zápasu: 1 hodina. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 16 – 18 palaciniek B recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. prémiová múka
- 2 lyžice. l. cukor
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 1 lyžička soľ
- 1/2 lyžičky mletá kardamóm
- 1/2 lyžičky muškátový orech mletý
- 2 vajcia
- 1.75 čl. v prípade potreby viac mlieka
- 1/2 lyžice. tukový krém
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- Varenie masla
Recepty s podobnými prísadami: palacinky, prémiová múka, vajcia, mlieko, smotana, vanilkový extrakt, muškátový oriešok, kardamóm
Príprava receptu:
- Preosejte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ do stredne veľkej misy, kardamón a muškátový oriešok. V inej miske rozmnožujte vajíčka do uniformity. Potom do vajíčok pridajte polovicu múčnej zmesi a polovica mlieka, dobre premiešajte. Opakujte so zvyšnou múkou a mlieko. Vmiešajte smotanu a vanilku. Nechajte cesto stáť 30 minút. вchladnička.
- Predhrievajte panvicu na miernom ohni. Namažte maslom – malo by peniť, ale nie stmavnúť. Nalejte 3-4 lyžice. l. cesto naklonením rovnomerne pokryť celý povrch tenkou vrstvou. Keď sú okraje zhnednuté (asi po 30 sekundách) prevlečte palacinku pečivom špachtľa alebo špachtľa na tortu a hnedá na druhej strane. Otočte panvicu cez veľkú dosku a na ňu položte palacinku. Opakujte so zvyškom cesta.
- Podávajte okamžite alebo naskladajte palačinky na seba, radenie pergamenovým papierom. Palacinky môžu byť pevne zabalené nelepte alebo použite do 2 dní (Skladujte vo fólii pri izbovej teplote).
