jahňacie rebrá pomalý sporák
Jahňacie mäso nie je nikdy chutné! Nájdite k nej prístup a vy odhaliť tajomstvo dlhovekosti. Koniec koncov, toto je diétne mäso! Chutné a užitočné – jahňacie rebrá v pomalom hrnci! Recept je špeciálny Provensálska kuchyňa. Miska s jemnými bylinkami a pikantnou omáčkou sa môže stať váš hlavný kuchársky zásah!
Viacvrstvové rebrá
Na varenie jahňacích rebier v pomalom hrnci bude sa vyžadovať:
- Rebrá – z jedného jatočného tela (8ks).
- Drobečková navigácia – 2 polievkové lyžice
- Maslo – 3-4 lyžice.
- Cesnak – 4 – 5 strúčiky.
- Šalotka – 2 cibule, môžete perie.
- Petržlen, kôpor – banda.
- Horčica – 2 polievkové lyžice
Jahňacie rebrá môžete variť v pomalom hrnci takto:
Pre tento recept je dôležité správne rezať jahňacie rebrá. nie rozdeľte ich na dve časti (dve alebo jednu)! Rebrá sú vyprážané inak. Jedna časť je štíhla, druhá hrubšia. Skúsení kuchári to vedia jahňacie rebrá musia variť „štvorec“. Toto je názov spoločného kusu. To znamená 4 rebrá. Veľa závisí od priemeru misky pre viac vrstiev a veľkosť rebier. Pozrite sa, ako sa cítite pohodlne. Toto je všeobecný princíp. Ja som vyprážané jahňacie rebrá 2-krát, každé 4 rebrá.
- Odrežte tuk na vonkajšej strane rebier, ale nie na všetkých. Inak mäso bude suchý
- Soľ, korenie
- Smažte až do zlatohneda (nie dlhšie ako 10 minút).
- Zmiešajte omrvinky, sekaný cesnak, šalotky, papriku, maslo.
- Pridajte nasekanú zeleninu.
Je čas na jedinečné uhasenie! Rozprestrite jahňacie rebrá najprv horčica, potom hotová zmes. Ľahnite do pomalého hrnca. Zapnite režim „Hasenie“ na 2 hodiny.
Tajomstvo lahodnej skopovej kože v dobe vystavenia po mäse varený. Neponáhľajte sa dostať jahňacie rebrá z viacvrstvového! Nechajte ich „usadiť sa“ najmenej pol hodiny. Vlákno počas tejto doby kvitnú, zlúčte s chladivou omáčkou a vytvorte vôňu akord, pre ktorý tak veľmi milujeme skopového. Potom môžete rezať “štyri” po častiach.
Chutné nápady
Pokúste sa použiť šalotky v týchto receptoch! Je to luk aristokrat, ktorý dopĺňa chuť mäsa. Navyše korenie považovaný za „elixír lásky“. Používa sa na „noc vášne“ od staroveku.
Na takéto voňavé jedlo vám odporúčam pripraviť špeciál jahňacia omáčka. Pokúsil som sa urobiť recept v duchu Provence do kuchyne.
