Chcete urobiť originálny halloweensky zážitok? potom vystrašte svojich hostí veľmi realistickým mozgom na tanieri. Napriek tomu, že z jej vzhľadu krv v žilách chladí, dezert ukazuje sa neuveriteľne chutne. Koniec koncov, je to najchutnejší tvarohový koláč s náplňou z jahôd na lahodnej kôre rozdrvených sušienok. pre pri práci budete potrebovať plastovú alebo silikónovú želé vo forme mozgu, naplňte ho masou tvarohu a jahôd, prikryte koláčom a zmrazte. A potom nasaďte hotový mozog tanier, zalejeme jahodovým sirupom a budete mať najviac desivé десерт в округе. 
Time: 40 мин. plus nastavenie času Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 8 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Graham Cracker Cake
- 1 balenie celozrnných sušienok Graham (9 celých sušienky)
- 1/3 Čl. hnedý cukor
- 0,5 lyžičky mletá škorica
- Štipka jemnej soli
- 110 g. rozpustené maslo
tvarohový koláč
- 2 lyžice. l. + 1,5 lyžičky bez želatínového prášku (z 2,5 vrecúšok s hmotnosťou 7 g)
- 450 g smotanový syr, izbová teplota
- 3/4 Čl. granulovaný cukor
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
- Štipka jemnej soli
- Šťava z polovice citróna
- 2 lyžice. tukový krém
- Jasne červené sfarbenie potravín, lesklé, na tónovanie tvarohový koláč
- Špeciálne vybavenie: plastová forma na želé tvar mozgu s rozmermi 24 x 21 x 10 cm (objem 7 polievok)
- Variaci sprej
Jahodová omáčka
- 450 g jahody, ošúpané a nakrájané na polovicu
- 3/4 Čl. granulovaný cukor
- Šťava z polovice citróna
Recepty s podobnými prísadami: sušienky, smotanový syr, smotana, jahody, citrónová šťava, škorica
Príprava receptu:
- Koláče Graham crackers: zamiešajte do kuchynského robota sušienky, hnedý cukor, škorica a soľ a nasekané na drobky. Pokvapkáme maslom a opečieme, kým zmes nebude podobná. na mokrom piesku. Preneste hmotu do misky a utrite ju kombajn.
- Želatína sa zmieša s 1/3 lyžice. teplú vodu a namočte asi 5 minút.
- Tvarohový koláč: šľahačka so smotanou v kuchynskom robote do hladkého stierania syra podľa potreby zo stien misy. Potom pridajte granulovaný cukor, vanilku, soľ, citrón šťava a zjemnená želatína. Miešajte do hladka. nie zastavenie kombajnu, pridanie silnej smotany a dostatok jedla farbivo na odtieň hmoty vo svetloružovej farbe. všetko Zamiešame.
- Jahodový sirup: zamiešajte do stredne veľkej panvice jahody, cukor, citrónová šťava a 1/4 lyžice. vodou a na miernom ohni priviesť do varu. Varte, kým bobule nie sú veľmi mäkké, ale stále si zachovajú svoj tvar. Napnite sirup, posuňte bobule v malej miske a chladíme.
- Vráťte čistý sirup na panvicu a pokračujte vo varení do zahusťovanie asi 10 minút. Vložte sirup do chladničky pripravenosť na použitie.
- Posypte veľkorysou vrstvou plastovej želé vo forme mozgu kulinársky sprej. Vložte polovicu tvarohu do formy, miešaním, aby sa vyplnili všetky strany formulára. Stavte na 5 minút do mrazničky na zahustenie hmoty. s po lyžici rozložte tvaroh cez steny vytvára sa tak, že celý vnútorný povrch má hrúbku povlaku 1 cm. Vložte mrazničku na 10 minút.
- Jahody umiestnite do stredu formy. Posypte to 1 polievková lyžica. l. jahodový sirup. Zvyšný tvaroh rovnomerne rozložte hmotnosť bobúľ, pritlačením do formy vyplňte všetky dutiny. Položte rozdrvené krekry na vrch a po zlisovaní tvar silný koláč. Tvarohový koláč vložte do mrazničky do strán asi 2 hodiny nebude veľmi tvrdý a takmer zamrznutý. Tvarohový koláč preneste do chladničky 2 hodiny pred podávaním.
- Vyberte tvarohový koláč z formy: najskôr na chvíľu jemne vložte formu do misky horúcej vody a potom trochu choďte pečivo lopata okolo okraja formy uvoľniť tvarohový koláč po stranách. Obráťte sa na tanier a prepichnite malé nožom diery vo forme na uvoľnenie tvarohového koláča. Opatrne odstráňte tvar. Mozog nalejte zvyšným jahodovým sirupom.
