Janovská focaccia

„Talianska focaccia italian s zemiaky

Predchodcom talianskej pizze je focaccia. Každý recept tvoja rodina. Koláč je pripravený z rôznych pikantných prísad, olivy, syry alebo paradajky. Janovská focaccia je iná zároveň skromnosť a bohatá chuť.

Janovitá focaccia so zemiakmi

Na varenie potrebujeme:

  • zemiaky 4 stredne veľké
  • múka 800 g
  • soľ 3 čajové lyžičky
  • sušené droždie 10 g
  • granulovaný cukor 2 polievkové lyžice
  • olivový olej 200 – 250 ml
  • pečené mlieko 300 ml
  • rozmarín 2 vetvičky
  • korenené bylinky podľa chuti

Môžete vyrobiť focacciu v Janove takto:

Katrofél uvarte v uniforme. Kôra šúpky a kaše v zemiaková kaša.

Kvasinky rozpustite v horúcom mlieku s cukrom. Vo veľkej mise zalejeme múkou a urobíme lievik.

Nalejte pripravené mlieko s droždím a premiešajte.

Pridajte šťouchané zemiaky, 200 ml olivového oleja a soľ. Miesenie cesta. Nelepí sa na ruky a stáva sa vzdušným, elastické.

Ak cesto nefunguje, zostáva pevné, potom ho pridajte trochu teplej vody.

Dajte hmotu do misy a nechajte ju na teplom mieste 45-50 minút.

Pečte plech na pečenie veľkým množstvom oleja. Cesto natiahnite plech na pečenie, šnúra a prikrytie bavlnenou utierkou.

Nechajte pôsobiť ďalších 30 – 35 minút.

Na fólii urobte priehlbiny prstami, dobre ich namažte maslo na vrchu posypeme a posypeme soľou.

Do drážok vyrobených prstami môžete vložiť cherry paradajky, olivy alebo olivy. Môžete posypať tenkou vrstvou syra.

Posypeme focacciou korením, rozmarínovými ihlami a pečieme v rúre 20 – 25 minút pri vysokej teplote (220 ° C) stupňov), až kým nevznikne rovnomerná zlatá farba.

Chutné nápady:

Podávajte janovskú focacciu pre prvé jedlo, napr. studená letná polievka

Pozrite sa na video s receptami nižšie!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: