Jada De Laurentis na začiatku prípravy napojil šťavnaté sezónne jablká so sladkým karamelom, potom ich zdobia roztopenou tmou čokoládové a chrumkavé orechy alebo sladkosti na veľkolepé podávanie на стол. 
Time: 5 час. 20 minút Náročnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- Sprej na varenie oleja
- 6 malých umytých a sušených jabĺk bez chvostov * cm. Kulinárske poradenstvo
- 500 g. mäkké karamelky
- 1/4 Čl. pomarančový džús bez dužiny
- 1 bar (100 g), 53% horká čokoláda, rozdrvená kúsky veľkosti 1-1,5 cm
- Rozmanité malé sladkosti, arašidy a cukráreň oprašovanie
- Špeciálne vybavenie: 6 špajlí alebo tenkých drevených tyčinky
Recepty s podobnými prísadami: jablká, karamel, pomaranč šťava, horká čokoláda, orechy, konfety
Príprava receptu:
- Pečiacu plachtu prikryte pergamenom a potom ju posypte kulinárskymi výrobkami sprej. Vložte drevené špajle do jabĺk do polovice.
- V strednom hrnci zmiešajte karamelové cukríky a pomaranče šťavu a pomalý oheň. Varte, občas zamiešajte, kým sa cukríky neroztopia a zmes nebude homogénna, asi 10 minút Potom panvicu odložte na pár minút na zmes sa mierne ochladila. Potom jablká ponorte do karamelu premiestnite ich na pergamen a nechajte 2 hodiny úplne chladenie a stvrdnutie karamelovej glazúry.
- Vložte čokoládu do strednej misky a položte ju na hornú časť panvice s vriacou vodou. Miešajte, kým sa čokoláda neroztopí a sa stane homogénnou. Pomocou vidličky posypte jablká do karamelu rozpustený čokoládový sirup. Znovu vložte jablká na papier. pečieme a necháme pôsobiť 10 minút. Posypte ich malými sladkosťami, mleté orechy alebo pečivo, potom ich nechajte stvrdnúť pri izbovej teplote 3-4 hodiny.
- Kuchárske rady: Niektoré jablká majú voskovitý charakter povlak, ktorý nedovolí karamelu ulpieť. Zbaviť sa z tohto krytu ponorte jablká do panvice so 6 šálkami vrenia voda s 1/4 lyžičky ocot po dobu 4-6 sekúnd. Jablká predtým dôkladne vysušte jedlá na varenie.
