Hrubá kukuričná kaša alebo drvina je tradičná Americké jedlo, ktoré je bežné najmä v južných štátoch. Často sa podáva perfektná kombinácia tejto bočnej misky s krevetami labužnícke reštaurácie. Vďaka vareniu v tlakovom hrnci potreba variť kašu po dlhú dobu zmizne počas varu, okrem toho je nasýtená chuťou koreneného korenia a kajunu andui klobásy. Kukuričná kaša je vďaka что она разваривается в соусе. 
Time: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 230 g. klobásy andui, nakrájané na kocky
- 1 cibuľa nakrájanú na malé kocky (asi 2 kg) Art).
- 3 strúčiky strúhaného cesnaku
- 3/4 Čl. suché biele víno
- 3 lyžice. nízka soľ kuracieho mäsa
- 1 polievková lyžica. plnotučné mlieko
- 3/4 Čl. celozrnná kukurica
- 4 vetvičky tymiánu
- 470 ml. nakrájané cherry paradajky na polovicu
- 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 450 g veľké krevety (21 – 25 ks), olúpame, odstráňte tmu pásy a chvosty
- 2 lyžičky kajunské korenie
- 0,5 lyžičky horúca omáčka, voliteľné
- 55 g. maslo
- 2 lyžice. l. nasekané pažítka
- Špeciálne vybavenie: tlakový hrniec-hrniec s hrncom objem misky je 6 litrov. alebo viac; Vložte nádoby na varenie v tlakovom hrnci – viacvrstvovom
Recepty s podobnými prísadami: kukuričné krupice, klobásy anduy, cherry paradajky, krevety, tymián
Príprava receptu:
- Pour 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej v tlakovom hrnci – viacvrstvový varič s objem misy 6 alebo viac litrov. Pridajte klobásu a nastavte režim “Príprava”. Varte za občasného miešania, kým nie je mäso okolo okrajov bude chrumkavá (približne 3 minúty). Miešajte cibuľu a cibuľu cesnak. Varte, kým cibuľa nezmäkne (2-3 ďalšie minút).
- Nalejte do bieleho vína, aby odplynilo. Použitie drevené lyžica, škrabka priliehajúca opečené kúsky zo spodnej časti misky. Nalejte do 1 polievková lyžica. kuracie mäso a zmes. Vypnite teplo vložte parný stojan do omáčky a pripravte ho pre montáž zásuvných kontajnerov.
- Pridajte mlieko a kukuričné krupice do spodného zásobníka celozrnná tymian, zvyšné 2 lyžice. 1/2 vývar z kurčaťa l. soľ, 1/4 lyžičky korenie a mix. Nasadené na vrchu druhej kontajner.
- Zmiešajte v hornom obale čerešňové paradajky s bulharským korenie a 1/2 lyžičky. soľ. Zakryte, kov zatvorte zviera okolo oboch kontajnerov a vkladá ich tlakový hrniec pre viac vrstiev. Postupujte podľa pokynov výrobcu pre Uzamknite veko a prepúšťací ventil pary nastavte na “Zatvorené”. Varte pri vysokom tlaku 10 minút.
- Medzitým zmiešajte krevety s kajunom v malej miske korenie a zvyšných 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej do rovnomerne ich zakryte. Chvíľu odložte.
- Po varení v tlakovom hrnci otočte ventil do polohy otvorenú polohu a nechajte paru úplne opustiť tlak. Otvorte viaczásobník a opatrne ho vyberte zásuvné kontajnery a podporná mriežka. Otvorený kov svorky na oddelenie nádob.
- Zmäkčenú zeleninu premiestnite do horného kontajnera do omáčky v dolnej časti misky viacvrstvového oleja pridajte horúcu omáčku, ak ho používate. Krevety zamiešajte a zakryte veko tlakového hrnca. Nechajte morské plody uvariť zvyškové teplo tak, aby prestali byť vlhké a priehľadné (asi 10 ďalších minút).
- Odstráňte a zlikvidujte vetvičky tymiánu z kukuričnej kaše. Miešajte maslo a prikryte, aby sa udržiavalo v teple. Kukuričnú kašu podávame okamžite tak, že na ňu položíte krevety, polievanie omáčkou a posypanie pažítkou.
