V tomto jedle od Ingrid Hoffman, medzi ktorého prísady nakrájané varené vajcia, paprika a olivy, ako aj bravčové mäso, hovädzie mäso a párky, viac mäsa ako biely chlieb. Dosť na to, aby nakŕmilo až 14 ľudí. Recept od Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) šéfkuchár, hostiteľ, producent друзьями: 
Time: 2 час. 23 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 12 – 14 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 10 vajec kategórie CO
- 1 polievková lyžica. (220 g). Nesolené maslo, porciované
- 700 g. mleté hovädzie mäso (posúvané 3-krát)
- 700 g. mleté bravčové mäso (posúvané 3-krát)
- 3 jemne nasekané veľké cibuľové hlavy
- 15 nasekaných strúčikov cesnaku
- 1 polievková lyžica. steak omáčka
- 1/2 lyžice. jablčný ocot
- Zákusok z 1 citróna
- 1 polievková lyžica. l. mletá rasca
- 1 polievková lyžica. l. sušené oregano
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 1 červená paprika (odstráňte semená a stopku a jemne cut)
- 1 zelená paprika (odstráňte semená a stopku a jemne cut)
- 5 riedko nasekaných zelerových stoniek
- 4 strapce (asi 1,5 lyžice). Iba jemne nasekanú zelenú cibuľu biele a svetlo zelené časti
- 1 plechovka (170 g). Paradajková pasta
- 5 plátkov bieleho chleba
- 1/3 Čl. mlieko
- 450 g nakrájané klobásy
1 polievková lyžica. hrozienka
- 1 polievková lyžica. jemne nasekané petržlenové listy
- 1 polievková lyžica. plnené červenými chilli papričkami
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, mleté bravčové mäso, kupat (párky na smaženie), paprika, zelená cibuľa, cibuľa, cesnak, pikantná omáčka, rasca, oregano, jablčný ocot, vajcia, mlieko, zeler, paradajková pasta, hrozienka, olivy, biely chlieb
Príprava receptu:
- Pripravte náplň na kastról: vo veľkej nádobe klásť vajcia a naplniť vodou. Priveďte vodu do varu, zakryte veko posuňte a vypnite teplo. Nechajte vajíčka 10 minút. Nalejte studenú vodu a úplne vychladnite, potom vyčistite a rez to.
- Tavenina 1/2 lyžice. (110 g) Maslo vo veľkom panva na strednom ohni. Dajte hovädzie a bravčové mäso a varte, dokiaľ sa mäso nepečie, asi 15 minút. Pridajte 1/2 lyžice. nakrájanú cibuľu a čiastočne nasekaný cesnak, steakovú omáčku, ocot, citrónová kôra, rasca a oregáno, soľ a korenie. Varte, za stáleho miešania, až kým cibuľa nie je mäkká a mäso nie je uvarené 30 min. Vypnite teplo a preneste mäsovú zmes do veľkej misky, aby sa ochladila. Mäsová základňa sa môže pripraviť vopred na 1 deň. Môže byť zakrytý lepiacou fóliou a chladený do v tej dobe, keď budete variť jedlo.
- Tavte v rovnakej veľkej panvici na miernom ohni. zvyšná 1/2 lyžice. (110 g). Maslo. Pridajte zvyšné cibuľa a cesnak, ako aj paprika, zeler a zelená cibuľa. Vložte paradajkovú pastu a duste, kým nebude zelenina mäkká, asi 15 minút Chlieb namočte na 3 minúty do mlieka. Vyžmýkajte čo najviac viac chlieb z chleba, potom ho rozpadnite na panvicu. znovu dajte mäsovú zmes na panvicu s nakrájanými vajíčkami, klobása, hrozienka, petržlen a olivy a premiešajte.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Zmes preneste do mazacieho tuku maslo kastról a vložte do rúry na 20-30 min., pečieme, až kým povrch nie je pokrytý zlatohnedou farbou. Podávame jedlo s pečenou moriakou.
