Shortbred je jemný a drobivý maslový koláč, ktorý sa topí v ústach a dodáva jej osviežujúcim citrusom skutočné potešenie chuti. Namiesto tradične ochutenej citróny pečivo, pečivo, pridajte do cesta cesto alebo mandarínky klementínky, ich chuť bude zaujímavejšia a znejú trochu sladšie pečenia. Nezabudnuteľnou zložkou pri tavení sušienok je pečivo kukuričný škrob, ktorý mu dodáva špeciálnu textúru. zmiešať s múkou, maslom, cukrom a kôrou a pečieme krehký koláč, ktorý sa potom nakrája na tyčinky a slúži вечерней чашечке чая. 
ремя: 1hodina. 45 minút Náročnosť: ľahká Počet: 32 cookies v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 klementínky alebo malé mandarínky
- 3/4 Čl. cukor
- 3 lyžice. prémiová múka
- 6 lyžíc. l. kukuričný škrob
- 1/4 lyžičky jemná soľ
- 350 g zmäknuté maslo
Recepty s podobnými prísadami: múka Premium, pomaranč kôra, škrob
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 160 ° C. Maslo plesní s rozmermi 22 x 30 x 1 cm. prikryte pergamenovým papierom a namažte tukom olej na papieri.
- Jemne nastrúhajte šupku (chuť) všetkých 3 mandarínok a odstraňujte iba pomarančová kôra, nie horké biele mäso. Rozdrvte šupku 1/4 Art. cukor v kuchynskom robote po dobu 1 až 2 minút.
- V miske rozšľahajte múku, kukuričný škrob a soľ. Вšľahačku stacionárneho mixéra rozšľahajte strednou dýzou rýchlosť masla so zvyšnými 0,5 lyžice. cukor na svetlo a svieža hmota, asi 8 minút. Pridajte zmes cukru a kôry a poraziť ďalšiu minútu. Keď mixér pracuje pri nízkej rýchlosti pridajte suché prísady a miešajte do hladka. Nepekajte cesto.
- Cesto preneste do pripravenej formy a distribuujte ako môžu byť rovnomernejšie. Zakryte lepiacou fóliou, potom stlačte a hladkými rukami. Cesto ostrým nožom nakrájajte na formu tyčinky s veľkosťou približne 2 x 7 cm. Cesto s vidličkou alebo drevený špíz tvoriaci ozdobný vzor.
- Pečieme do zlatohnedej asi 1 hodinu 10 – 20 minút. Nechajte pôsobiť 5 minút a potom tyče opäť odrežte. predtým vykonané rezy. Úplne vychladnite na drôtenom stojane. zachovať sušienky v dobre uzavretom obale na 2 týždne.
