V kuchárskych knihách nájdete veľa receptov, ktoré sú založené na slepačích vajciach. Jeden z najviac je omeleta, jedlo, ktorého príprava je bežná prvý pohľad sa môže zdať veľmi jednoduchý. Pravda je ak hovoríme o tých omeletách, s ktorými sa zvyčajne varí nás, pozostávajúce z vajec šľahaných mliekom a soľou.
Klasický omeleta sa líši od zvyčajného pre nás
Avšak, v skutočnosti pripravuje klasickú omeletu v koreni líši sa od obvyklých pre nás, a v tom napríklad úplne chýba mlieko. Miešané vajcia sú vo všeobecnosti francúzske jedlo, ktoré vo všeobecnosti zrozumiteľné aj podľa názvu. Podľa samotných Francúzov kuchári, ktorí pridávajú mlieko, vývar alebo múku do omelety, nie sú tiež povolené v každom prípade, takže obyčajná omeleta je v skutočnosti náhradné jedlo. Ale ako pri iných doplnkoch pre vajcia zmesi, môžu to byť huby alebo syry, hrach alebo šunka a dokonca konzervované ovocie.
Tam naozaj môže byť prekvapený, pretože kombinácia sladké aspoň ovocie a vajcia sa môžu zdať zvláštne, ale iba v V takom prípade, ak neviete, ako smažiť omeletu. Opäť my zvyknutý na to, že omeleta by mala stúpať a mať dosť slušná hrúbka, ale v klasickej verzii je to len naopak, mal by mať sploštený tvar. Mnohí si pamätajú školu omelety vo forme skrútených trubíc, ktoré nie sú pre každého Páči sa mi to, ale v skutočnosti je potrebné odoslať túto formu omelety.
Klasický francúzsky omeletový recept
Ak hovoríme o konkrétnych omeletových receptoch, potom klasicky používa sa pár vajíčok, v extrémnych prípadoch to môže byť tri, čierne korenie a soľ, ako aj maslo, ktoré hotové jedlo je namazané. V prvej fáze prípravy je potrebné vaječné bielky a žĺtky dôkladne porazte korením a soľou. V extrémnom prípade V takom prípade je povolené pridať vodu, nie však viac ako jednu jedáleň lyžice.
Olej sa nanáša na horúcu panvicu, navyše je to potrebné rozmiestnené po celom povrchu. Potom sa šľahaná zmes naleje a panvica samotná sa musí najprv presunúť cez oheň rotačné a translačné pohyby. V túto chvíľu keď misa začne zhustnúť, musíte panvicu nakloniť tak, aby takže takmer hotový omeleta sa posunul na jednu stranu.
Poslednou fázou je položenie hotovej omelety na tanier čo je potrebné otočiť a ak potrebujete dať omeletu určitý tvar. A nakoniec môžete misku namazať olejom a posypeme bylinkami.
Vo väčšine prípadov prichádzame do reštaurácie nielen jesť, preto prostredie a atmosféra inštitúcie zohrávajú veľkú úlohu. V tomto zmysle, reštaurácie metra Paveletskaya ponúka nielen vynikajúce menu, kvalitné služby, ale aj príležitosť na dobrý odpočinok, a to aj v spoločnosti priateľov, alebo známych.
