Klasický kubánsky sendvič – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 24 minút Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
sendvič
- 1 dlhá kubánska buchta
- 8 tenkých plátkov šunky
- 8 tenkých plátkov švajčiarskeho syra
- 3 lyžice. l. Dijonská horčica
- 1 polievková lyžica. marinované uhorky
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/4 lyžičky sušené vločky z červenej papriky
- 1 polievková lyžica. čerstvá pomarančová šťava
- 1 limetová šťava
- 1 polievková lyžica. nízka soľ kuracieho mäsa
- 2 bobkové listy
- 1 stredne veľká cibuľová hlava nakrájaná na pol krúžky
- 4 očistené a jemne rozdrvené na strane noža strúčik cesnaku
- Olivový olej
Kubánske bravčové mäso
- 450 g vykostené bravčové plece
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 polievková lyžica. l. mletá rasca
- 1 polievková lyžica. l. sušené oregano
- 2 lyžice. l. olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: bravčové mäso, šunka, syr gruyere, rasca, oregano, chilli, bobkový list, limetová šťava, Pomarančová šťava, nakladaná uhorka, Dijonská horčica, cibuľa cibuľa, cesnak
Príprava receptu:
- Mäso môžete variť v bežnom pekáči, ale ušetríte čas a pre pohodlie je lepšie použiť tlakový hrniec. vytiahnite bravčové plece. Oblečte kúsok mäsa na 4 miestach kulinársky postroj na udržanie tvaru
Čas varenia
, alebo požiadajte mäsiara, aby to urobil v čase nákupu. Ochutnajte bravčové mäso soľ, korenie, rasca a oregano. Nasaďte dno tlakového hrnca mierne horúco a nalejte trochu olivového oleja. cesnakom a chilli vločkami, kým sa olej zohreje, stanú sa voňavé a namočené v oleji. Vložte bravčové mäso. Rozložte sa okolo kúsok mäso cibule a ľahko to hnedé. Pridajte pomarančový džús limetová šťava, kuracie mäso a bobkový list. tlakové hrnce a varte 20-25 minút, v závislosti od veľkosti tlakové hrnce. Hotové mäso by malo byť jemné. Kedy bude bravčové mäso pripravená, nechajte ju stáť tak, aby sa distribuovala šťava z mäsa vyberte turniket a nakrájajte ho.
- Ak chcete pripraviť kubánske sendviče, nakrájajte buchtu nakrájajte na polovicu pozdĺžne, potom rozotrite sendvič s horčicou, vložte syr, Nakladané uhorky, šunka, bravčové mäso, potom syr (syr nalepte prísady). Soľ a korenie medzi vložením vrstvy šunky a bravčového mäsa. (Voliteľné: nalejte malé mäso množstvo tekutiny, v ktorej bolo dusené).
- Na smaženie zohrejte veľkú liatinovú panvicu alebo panvicu na grilovanie na miernom ohni a jemne namažte olivovým olejom. Vložte sendviče na panvicu a rozdrvte ďalšie ťažké panvica alebo pár ťažkých predmetov (tehly alebo plechovky s paradajky fit). Pevne stlačte a varte 5-7 minút. s každým až kým sendviče neklesnú asi o tretinu pôvodný objem a chlieb sa nestane super chrumkavým. slúžiť s ryžou a fazuľou (pozri recept) a vyprážané plantány.
