Ako súčasť tohto chutného cookie od Aina Garten s mokrom uprostred nie je len zázvor. Škorica, klinček, muškátový oriešok vlašské orechy a nakrájaný kandizovaný zázvor – perfektná kombinácia ovplyvní všetky vaše chuťové poháriky. Posypeme cukrom pečenie vytvára chrumkavú lesklú kôru. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 35 minút obtiažnosť: Ľahké množstvo: 16ks Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 a 1/4 čl. prémiová pšeničná múka
- 1 lyžička sóda
- 2 lyžičky mletá škorica
- 1,5 lyžičky klinčeky
- 1/2 lyžičky muškátový orech mletý
- 1/2 lyžičky zázvorový zázvor
- 1/4 lyžičky hrubá soľ
- 1 polievková lyžica. tmavo hnedý cukor (jemne tampón)
- 1/4 Čl. rastlinný olej
- 1/3 Čl. nesulfátovaná melasa
- 1 vajíčko s veľmi veľkou teplotou miestnosti
- 1 a 1/4 čl. (170 g) nasekaný kandizovaný zázvor
- Cukor na vykosťovanie cookies
Recepty s podobnými prísadami: múka, škorica, klinček, muškátový oriešok orech, mletý zázvor, hnedý cukor, melasa, vajcia, kandizované ovocie, zázvorový koreň
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Zakryte dva pergamenové plechy na pečenie papiera.
- Preosejte múku do veľkej misky, pridajte sódu, škoricu, klinčeky, muškátový oriešok, zázvor a soľ a premiešajte ručne. V miske elektrický mixér porazil hnedý cukor, rastlinný olej a melasu pri strednej rýchlosti počas 5 minút pomocou dýzy gitaru. Prepnite mixér na nízku rýchlosť, pridajte vajíčka a poraziť 1 min. Pomocou silikónovej špachtle vyberte cesto z okrajov misky a poraziť ďalšiu 1 min. Pokračujte v šľahaní pri nízkej rýchlosti, postupne pridajte suché prísady a prepnite na médium rýchlosť 2 minúty Pridajte kandizovaný zázvor a hnette do uniformity.
- Cesto zoberte dvoma lyžicami alebo malou lyžičkou zmrzlina. Ruky hodia každý cookie do gule 4,5 cm a jemne ho stlačiť prstami. Ponorte každú stranu súboru cookie do granulovaný cukor a položte na plech. Pečieme presne 13 minút. Cookies praskajú hore a zostávajú vo vnútri mäkké. dať ochladiť pečeňou na plech na pečenie počas 1-2 minút a potom preniesť do drôteného stojana do úplného ochladenia.
