Preložené zo španielčiny, „Tres Leches“ znamená „Tri mlieko“ – koláč tradičné mexické jedlo. Jeho „trik“ je taký v procese prípravy sa sušienka namočí do mliečnej náplne, v spôsobuje to, že je vlhké a nasýtené mliekom chuť. Klasický recept používa tri druhy mlieka. Je to tak chutný a jemný dezert, ktorý sa práve rozpustí рту. 
Time: 4 час. obtiažnosť: ľahké porcie: 8 – 10 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. prémiová múka, ako aj na posypové formy
- 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva
- 4 veľké vajcia rozdelené na bielkoviny a žĺtky
- 1,5 lyžice. cukor
- 1/2 lyžice. plnotučné mlieko
- 1 (400 gramov) Plechovka sladkého kondenzovaného mlieka
- 1 (340 g). Plechovka kondenzovaného mlieka bez cukru (koncentrované mlieko)
- 2 lyžice. tukový krém
- 3 lyžice. l. Pomarančový likér (odporúčané: Grand Likér Marne)
- 1 polievková lyžica. l. práškový cukor
- 1/2 lyžičky mletá škorica
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, mlieko, kondenzované mlieko, koncentrované mlieko, smotana, práškový cukor, Pomarančový likér, škorica
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Olej a posypte múkou – pekáreň s priemerom 25 cm a stranami s výškou 5 cm a – potom ju prikryte papierom na pečenie. Olej naolejujte.
- Múku a prášok do pečiva kombinujte v miske strednej veľkosti.
- Použitie mixéra s metla, metla vo veľkom misa vaječných bielkov až do spenenia. Pokračuje v šľahaní Postupne pridávajte cukor a metličku, kým nie je dobre stabilné vrcholy. Opatrne do nej pridajte žĺtky bičovanie po každom pridaní. Pridajte múku do troch stupeň, striedanie s dvoma fázami pridávania mlieka.
- Nalejte cesto do pripravenej panvice a pečieme 30 minút min., kým nevystúpi špáradlo vložené do stredu net. Potom na 10 minút vychladnite koláč so špongiou prevrátiť na misku so stranami s výškou 2,5 cm.
- Dieru na sušienku po celom povrchu drevené špíz. Zmiešajte kondenzované mlieko koncentrované mlieko, 1 polievková lyžica. krém a pomarančový likér v strednej miske Veľkosť. Zmes sa naleje na suchár, kým je teplý. veko a chladiť 3 hodiny alebo cez noc.
- Zmiešajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu. silná smotana a práškový cukor v stredne veľká misa. Masu porazte mixérom, až kým sa nevytvorí mäkké vrcholy. Hornú časť koláča rozotrite šľahačkou a posypte mletá škorica Recept na dezertný koláč „Tri mlieko“.
