Elegantná francúzska pečivo Macaron s pevným podmanením srdce milovníkov jasných a jemných dezertov. Ale táto pochúťka má je tu anglický brat – Macaroon (Macaroon), absolútne nie on podobne. A aj keď obidva dezerty pochádzali z makarónov, chuť, ich textúra a vzhľad sú veľmi odlišné. Makaróny varíme z kokosových vločiek s prídavkom vaječných bielkov a cukru. toto koláč je na vonkajšej strane chrumkavý a vo vnútri veľmi vlhký sladké a pekné žuvanie. V Amerike je to jeden z najpopulárnejších. Bezlepkové dezerty Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: Ľahké Množstvo: 24 Kokos koláče Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
macaron
- 3 veľké vaječné bielky
- 400 g. sladké kokosové vločky
- 1/3 Čl. cukor
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- Plytká soľ
- 170 g horká čokoláda, nahrubo nasekaná
- 1 polievková lyžica. l. (15 g) Maslo
Ananásová zálievka
- 2 lyžice. kúsky čerstvého ananásu (približne 350 g)
- 1/4 Čl. cukor
- 2 lyžice. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava (z 1 citróna)
Recepty s podobnými prísadami: ananás, kokos, citrónová šťava, horká čokoláda, vajcia, škrob
Príprava receptu:
- Ananásová náplň: Ananás v kuchynskom robote v zemiakovej kaši, nalejeme ju na strednú panvicu s cukrom a 1/4 lyžice. vody. Dajte na miernu až nízku teplotu a nechajte variť. Na premiešanie hmoty použite silikónovú stierku, varte 18-20 minút kým zmes nezhustne a nezíska veľmi konzistenciu hustý džem. Odstráňte z tepla a zamiešajte citrónovú šťavu. Odísť úplne vychladnúť. Plnenie je možné pripraviť vopred a uchovávať v chladničke až 2 dni Výstup: 1/2 lyžice.
- Vložte rošt do stredu rúry a predhrievajte rúru do 175 ° C Panvicu prikryte pergamenom a jemne posypte kulinársky sprej.
- Makaróny: rozšľahané vaječné bielky vo veľkej mise pred vytvorením peny. Miešajte rukami ďalšiu veľkú misku kokosové vločky s cukrom, kukuričným škrobom, vanilkou extrakt a 1/4 lyžičky soľ. Výslednú zmes nalejte na vajíčka veveričky a všetko kombinovať ručne; hmota by mala dobre priľnúť, keď kompresie.
- Výsledná zmes sa rozdelí na 24 dávok (každé približne 1 Art. l. so sklíčkom) a z každej z nich hodte hladkú guľu (na uľahčenie hádzania guličiek navlhčite ruky vodou). Vezmite guľu do dlane a urobte z nej malý prst prehĺbenie v strede. Ak sú v procese hrany koláča mierne prasknuté, – stlačte ich späť.
- Položte pripravený plech na pečenie vo vzdialenosti asi 2,5 cm na rozdiel od seba. Pečieme 20-24 minút. pred prijatím zlatohnedá, v prípade potreby zase otočte plech na pečenie na rovnomerné pečenie. Nechajte na plechoch na pečenie do úplné ochladenie.
- Položte pekáč na plech. V malej šálke vmiešajte čokoládu s maslom a mikrovlnkou 30 sekúnd; Zamiešame. Opakujte do čokolády sa roztopí a zjemní. Každý koláč ponorte do čokolády utopí sa v glazúre asi na polovicu. Na výrobu makarónov ľahšie je získať z čokolády – použite vidličku.
- Dajte na špeciálny gril a nechajte v miestnosti teplota asi 20 minút, kým čokoláda nestvrdne a bude ťažké.
- Každý koláč naplňte približne 1 čajovou lyžičkou. ananásové zálievky. Uchovávajte najviac 3 dni v chladničke v tesne uzavretých obaloch kontajner.
