Názov tohto koktailu je možné preložiť z angličtiny do angličtiny ako “perník cookie”. V skutočnosti je to práve táto chuť zázvorové pivo, zázvorová šťava, škorica a rum pite v rade s najlepším Novým rokom a Vianocami koktaily. Na slávnostnom večere si pripravte taký kokteil pre svojich hostí párty, ozdobte si okuliare nasekaným zázvorovým lemom cookies a kandizovaný zázvor a na vašu pôvodnú pochúťku si budete pamätať 18. Nadmerné užívanie alkoholu poškodzuje váš Zdravie!
Autor receptu – Jill Davie – šéfkuchár Josie, reštaurácia v Los Angeles, ktorú vlastní Josie Le Balch
Time: Сложность: легко Порций: 1Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 30 ml zázvorové pivo
- ľad
- 1 lyžička zázvorová šťava
- 45 ml. tmavý rum
- 1 lyžička škoricová príchuť
- Štipka klinčekov
- 1 vaječný bielok
- Tyčinka škorice
- Kandizovaný zázvor
- Ginger Cookies
Recepty s podobnými prísadami: zázvorové pivo, koreň zázvoru, rum, pálenka, klinčeky, vajcia, škorica, kandizované ovocie, sušienky
Príprava receptu:
- Nalejte trochu zázvorového piva do misky a ponorte pohár martini a navlhčite jeho okraj. Potom namočte okraj pohára do misky s drvenými cookies. Zbierajte ľad do trepačky. Nalejte do trepačky zázvorová šťava, rum a škorica. Pridajte štipku so zemou karafiát. Oddeľte vaječný žĺtok od proteínu a pridajte ho do Shaker. Silne pretrepte najmenej 20 sekúnd, kým nápoj nebude penivý. Čím dlhšie budete triasť, tým bude to spenivejšie. Pridajte zázvorové pivo a trochu premiešajte. Nalejte do pohára.
- Ozdobte tyčinkou škorice a kandizovaného zázvoru, posypte na vrchol nasekané zázvorové sušienky.
poznámka
Namiesto perníkových cukroviniek môžete okraj pohára zakryť hnedou farbou cukor alebo zmes cukru a škorice.
