Bohatá krémová chuť, jemná textúra a zalievanie v ústach terakotová karamelka si zaslúži, aby sa o nich dozvedela viac ľudí. Preto sladkosti, ktoré môžete liečiť svoju rodinu a Aby sirup nezačal kryštalizovať, nezasahujte doňho – po infúzii vody a pred pridaním masla a smotany a Lepšie varte zakrytím priehľadným vekom. Tiež sa tomu vyhnúť kryštalizácia môže byť naliata na cukor 1/2 lyžičky. krém zubného kameňa. Rozdelenie pochúťky na jednotlivé cukríky bude pohodlnejšie nôž na pizzu mierne posypaný rastlinným olejom.
Autor receptu – Gail Gand (USA) – kuchár a spolumajiteľ chicago reštaurácia TRU
Time: 1 hour. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Počet: 32 (5 cm.) Štvorcový Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 5 lyžíc. cukor
- 1 polievková lyžica. voda
- 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo
- 1 polievková lyžica. tukový krém, prípadne zahriaty
Recepty s podobnými prísadami: cukor, maslo, smotana
Príprava receptu:
- Nalejte cukor do čistej a suchej panvice. Nalejte do vody, skúste priblížte ho k okraju riadu, aby ste predišli rozstrekovaniu kryštály cukru na stene. Priveďte k varu a varte vysoké teplo, až kým hmota nezíska jantárovú farbu. Vzlet tanier a drevenú lyžicu premiešajte maslo a potom smotanu. Nalejte Forma s rozmermi 20 x 20 cm pokrytá dobre naolejovaným olejom fólie. Nechajte karamely vychladnúť a stvrdnúť. Keď sa to stane nakrájame ho na štvorce. Zabaľte do dekoratívnej priehľadnej fólie Film. Skladujte pri izbovej teplote.
