Indický kuracie kokosové a kari kastról – podrobný prijať prípravu. 
The photoriad: Justin Walker Čas: 2 hodiny. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 8 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,5 kg Kuracie stehná a kosti bez kože, rozrezané na kúsky 5 cm každý
- 900 g. cícer v konzervách, umytý a bez tekutiny
- 300 g mrazený nasekaný špenát, topenie a vyžmýkať
- 1 polievková lyžica. ryža Basmati
- 1/2 bezsemenného chili habanero
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 2 steblá póru, nahrubo nasekané
- 1 polievková lyžica. nasekané koriander
- 1 polievková lyžica. l. čerstvý tymián
- 5 strúčikov cesnaku
- 1/3 Čl. kokos strúhaný na hrubom strúhadle plus 1,5 lyžice. kokosová voda
- 2 lyžice. l. karí prášok
- 2 lyžičky kurkuma
- 1 lyžička semená mletej rasce
- 1/4 Čl. olivový olej
- 4 mrkvy, nasekané
- Rozinky na dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: kuracie stehná, cícer, špenát, ryža basmati, chili, pór, cesnak, mrkva, kokosová voda, kokos, rasca, tymián, koriandr, karí, kurkuma, hrozienka
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Dajte ryžu, kokosovú vodu, 1/2 Art. voda a 1/2 lyžičky soľ vo veľkom hrnci. Priveďte do varu potom znížte teplo na minimum a zakryte; variť do ryža nezmäkne, asi 20 minút. Odstrániť z tepla; nechaj sa stáť 5 minút bez odstránenia krytu. Preneste do misky a pridajte olej a strúhaný kokos, vyňatý z produkcie.
- Mletie na cestoviny pomocou kuchynského robota alebo mixéra pór, koriander, tymián, cesnak, habanero a 1/2 lyžice. vody. Prenos 1 polievková lyžica. l. vložte do malej misky; pridať prášok kari, kurkuma, rasca, 1 lyžička. korenie a 1/4 lyžice. vody. prevod zvyšnú pastu vložte do veľkej misky, pridajte kurča a 1 lyžičku. soľ; dôkladne premiešajte. Zahrejte olivový olej vo veľkom panvica alebo kotol na miernom ohni. Pridajte kari pastu a cibule; smažte, kým pasta nebude hrubá asi 5 minút. Pridajte kura do kotla. Znížte teplo na stredné; veko prikryte a varte takmer do 15 minút.
- Zvýšte oheň. Otvorte veko a varte do zhustnutia. 15 minút, za občasného miešania. Pridajte 1 1/2 lyžice. voda, mrkva, cícer a špenát. Priveďte do varu a potom znížte teplo na mierne. Kuracie mäso dusíme, až kým nebude krehké, ďalších 15 minút Preneste kura do misky na pečenie 23 x 33 pozri, dajte zmes ryže na vrchol. Pečieme až do zlatohneda asi 25 minút Ozdobte ľahkými hrozienkami.
