Jedlo je ideálne na výdatnú rýchlu večeru pomôže v situácii, keď potrebujete prekvapiť hostí. Šunka, šampiňóny a šampiňóny marsala saturuje kurča svojou chuťou a vôňou a vytvára perfektné zloženie. Jedlo hodné najlepších talianskych reštaurácií môže byť vo vašej kuchyni bez zvláštneho úsilia. na cestoviny, ryža alebo zemiaky budú dobrým doplnkom пюре. 
Time: 40 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 4 kuracie prsia bez kože a kostí (približne 680 gramov)
- Múka na obvalivaniya
- 1/4 Čl. olivový olej
- 110 g. tenké plátky prosciutta
- 230 g. šampiňóny alebo huby, odstráňte nohy a nakrájajte na polovicu
- 1/2 lyžice. marsala dezertné víno
- 1/2 lyžice. kurací vývar
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, múka, parmská šunka, šampiňóny, šampiňóny, červené víno, vývar, olej krémová, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Dajte kuracie prsia vedľa seba na doštičku doska a prikrytie lepiacou fóliou. Beat off flat side kladivo na mäso, až kým kúsky nie sú hrubé asi 0,6 cm. Nalejte trochu múky do malej misky a dobre osolte soľou korenie. Miešajte vidličkou, aby sa rovnomerne rozložil zložky zmesi.
- Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na stredne silnú oheň. Keď je maslo horúce, nakrájajte kuracie prsia na obidve strany. strany v pripravenej múke, pretrepávanie prebytku. Vložte mäso panvicu a smažte na každej strane po dobu 5 minút až do zlate farebné striedanie raz. Varte vo viacerých dávkach, ak kurča nezapadá naraz do panvice. Dajte mäso veľké jedlo v jednej vrstve.
- Znížte teplotu na stredné a pridajte prosciutto do štiav zostávajúce na panvici po varení kurčaťa. Passer in po dobu 1 minúty roztaviť trochu tuku. Teraz pridajte huby a smažte, až kým nie sú dobre opečené vlhkosť sa neodparí (približne 5 minút). Dochutíme soľou a korením. Nalejte marsalu do panvice a varte niekoľko sekúnd alkohol sa odparí. Pridajte kuracie mäso. Varte minútu, trochu odpariť omáčku. Maslo zamiešajte a vráťte kurča na panvici. Varte na miernom ohni 1 minútu, na ohrev mäsa. Dochutíme soľou a korením. Pred podávaním ozdobte stôl nasekanou petržlenovou vňaťou.
