Je ťažké prísť s domácejšou pokrmom ako kuracie rezancová polievka. Toto, na prvý pohľad jednoduché, jedlo je stále starovekí lekári pripisované zosilňujúce vlastnosti a ešte kuracie mäso má povesť liečivého vývaru, ktorý pomáha pri liečbe prechladnutie, hoci povaha tejto akcie nebola objasnená. špeciálna tuková polievka dáva dlhú chuť sú odhalené všetky arómy pridaných bylín a zeleniny a mäso byť tak jemný, že sa sám pohybuje od kosti. hodnota jednej porcie: (6-8 celkom) Kalórie 171, celkový tuk 2 g., nasýtené tuky, proteíny 10 g, uhľohydráty 27 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukor g. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 8 hodín 20 minút Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6-8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 225 g. mrkva nakrájaná na plátky hrubé 6 mm (asi 3 mm) veľká mrkva)
- 170 g zeler nakrájaný na plátky hrubé 6 mm (asi 5 veľkých stoniek)
- 1/4 malej cibule, šupky, neodstraňujte koreň
- 2 veľké vetvičky petržlenu, + 1/4 lyžice. nasekané listy
- 2 veľké vetvy tymiánu
- 1 bobkový list
- 900 g. kuracie stehná na kosti s kožou (približne 6 ks)
- 8 lyžíc. ľahko solené kuracie mäso
- 170 g široké vaječné rezance (asi 4 polievkové lyžice)
- 1 – 2 lyžice. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
Recepty s podobnými prísadami: mrkva, zeler, cibuľa, petržlen, tymián, bobkový list, kuracie stehná, vývar, vajce rezance, citrónová šťava
Príprava receptu:
- V pomalom hrnci zmiešajte mrkvu a zeler. Pridajte cibuľu, vetvičky petržlenu, tymiánu, bobkového listu a 1 lyžička. soľ.
- Obaľujte kuracie stehná, vrátane a pod kožu, 1 lyžička. soľ a položte ich na zeleninu. Nalejte kuracie mäso. Zatvorte veko a varte na nízkej teplote 8 hodín, za 15 minút. do ukončenia štúdia varenie, vytiahnite kurča a zamiešajte rezance.
- Kým rezance vrú, vyberte z kurčaťa kožu a kosti a rozoberte mäso na vlákna – väčšinou sa samo rozpadne pre seba. Keď sú rezance pripravené, vypnite pomalý sporák a vyberte ho petržlenová vňať a tymián, pridajte kuracie mäso a 1 polievková lyžica. l. citrón šťava. Pokúste sa podľa potreby pridať viac citrónovej šťavy. soľ. Pridajte do polievky slušnú časť korenia a nakrájanú petržlenovú vňať, slúžiť horúco.
