Kuracie večere pre dvoch – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 40 min obtiažnosť: ľahké porcie: 3 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
kura
- 1,5 – 2 kg. kurací brojler
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1 citrón nakrájaný na štvrtiny
- 1 citrón nakrájaný na plátky
- 1 hlávkový cesnak, kôra
- Olivový olej
- 2 nakrájanú cibuľu
- Voliteľné príslušenstvo: špagát na varenie
Cibulová omáčka
- 1/2 lyžice. suché biele víno
- 1/2 lyžice. kurací vývar
- 1 polievková lyžica. l. múka
Recepty s podobnými prísadami: kuracie mäso, biele víno, cibuľa, cesnak, citrón
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 220 ° C.
- Kuracie droby vyberte a zlikvidujte. Umyte a osušte papierová utierka. Dochutíme soľou vo vnútri. Vykonajte vpichy chrbtom a bruchom celého kurča nalepte cesnak. Dajte dovnútra štvrť kuracie citrón. Kuracie mäso naolejujeme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením.
- Preneste kurča na malý plech. Teraz potrebujete kurča obliekajte tak, aby výplň nevypadla. miesto kurča pred vami. Uchopte krídla a vyčnievajte ich teraz ich ohnite dovnútra, ak zatlačíte krídla pod seba, oni bude rozdrvená podľa hmotnosti jatočného tela. Zviažte kurča s metlou na varenie musíte ho zazvoniť a prekrížené konce spojiť s koncami závitu kuracie stehná a zviazať uzol. Odrežte konce metly.
- V samostatnej miske zmiešajte cibuľu a plátky zlomenej s 2 lyžicami. l. olivový olej, 1 lyžička soľ a 1/2 lyžičky korenie. Lež pečenie cibule a plátkov citróna okolo kurčaťa.
- Vyprážajte kurča asi 1 hodinu 15 minút, prepichnite stehno a uistite sa, že vytekajúca šťava je čistá. Položte ju na misku a prikryte fóliou, nechajte pôsobiť 10 minút.
- Položte panvicu na kachle a zapnite mierne teplo. Nalejte víno na pečenú cibuľu a citrón a začnite zoškrabať prívržencov kúsky drevenej lyžice. Nalejte kuracie mäso a posypte múkou. Omáčku varíme za miešania, kým omáčka nezhoustne, asi 1 min. Ak sa pod kuracím mäsom vytvorí šťava, vypustite ju do omáčky. nakrájajte kurča na tanier a spolu s ním rozdeľte medzi taniere teplá omáčka Táto múčka sa hodí k bielemu vínu Chardonnay.
