Toto ľahké, ale uspokojivé a zdravé jedlo je bohaté na bielkoviny, vláknina a minerály. Okrem toho vďaka úspešnej kombinácii prísady dosahujú takmer dokonalú rovnováhu chutí. Ostrosť čili a zázvoru v harmónii so sladkosťou sušené marhule a chrumkavé pistácie dopĺňajú textúru riadu. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 4 kuracie prsia bez kostí a kože bez kože (približne 230 g. každý)
- 3 lyžice. l. olivový olej plus ďalšie na zalievanie
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nastrúhané
- 1 Serrano chili, odstráňte semená (voliteľné) a kotleta
- 1/2 nakrájanú cibuľu
- 1 polievková lyžica. l. strúhaný zázvor (z kúska dlhého 2,5 cm)
- 2 lyžice. červené quinoa fazuľa, dobre opláchnite a osušte
- 1 a 3/4 Čl. kurací vývar
- 2 lyžice. l. nasekané listy rozmarínu
- 1/2 lyžice. nasekané sušené marhule
- 1/2 lyžice. nelúpané solené pistácie
- Listy mäty, sekané šalotky (iba zelená časť) a plátky citróna, na ozdobu
- Špeciálne vybavenie: tlakový hrniec-hrniec s hrncom objem misky je 6 litrov. alebo 7,5 litra
Recepty s podobnými prísadami: kuracie prsia, chilli papričky, zázvorový koreň, quinoa, rozmarín, pistácie, marhule
Príprava receptu:
- Kuracie mäso posypeme soľou a korením. Pridajte do misky Tlakové hrnce s objemom 6 litrov rastlinný olej, cesnak, chilli, cibuľa, zázvor, 1,5 lyžičky soľ a 1/4 lyžičky korenie. Zapnite režim „Varenie“ nastavením maximálneho výkonu (pozri poznámku). Varte, za stáleho miešania tak, aby cesnak a zázvor horeli skôr ako zelenina nezmäkne a nezačne hnednúť (asi 5 minút). Pridajte quinoa, kuracie mäso, listy rozmarínu a polovicu rozmarínu prikryte skleneným vekom. Varte 5 minút.
- Opatrne vložte parný stojan tlakový hrniec – multicooker a položte ho na rovnomernú vrstvu kura. Posypte zvyšným rozmarínom. Postupujte podľa pokynov výrobcu pre uzamknutie veka a nastavenie činnosti zariadenia. Varte v režime tlakové hrnce pri vysokom tlaku po dobu 1 minúty.
- Po ukončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov výrobca, nechajte páru prirodzene vyjsť (asi 5 minút). Dávajte pozor, aby ste sa nespálili zvyšnou parou, odomknúť a zložiť kryt. Presuňte kurča na tanier a nechajte ho otvorený až do podania.
- Zapnite „Varenie“ nastavením maxima výkon a udržujte varenie quinoa až do všetkých tekutina sa neodparí (približne 5 minút). Získajte doplnok tlakový hrniec, zamiešajte marhule a pistácie. slúžiť kuracie mäso quinoa, posypané mätou, šalotkou, stláčanie na vrchole citrónová šťava a zalievanie olivovým olejom.
