Lasagne na romantickú večeru – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Нгок МинNgo Time: 3 hodiny. 50 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 12 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
lasagne
- 1 škatuľa (450 g)
- soľ
- 4 lyžice. syr ricottou
- 2 lyžice. l. strúhaný syr pecorino
- 1/2 lyžice. strúhaný parmezán
- 350 g strúhaný mozzarella (asi 3 lyžice)
- 2 veľké vajcia
- 5 vetvičiek čerstvého tymiánu, kotleta
Paradajková omáčka
- 800 g. konzervované paradajky, najlepšie San Marzano
- 1/2 lyžice. nasekané kocky pancetty (asi 60 g)
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- soľ
- 2 strúčiky cesnaku, kaša s čepeľou noža a kotleta
- Štipka vločiek červenej papriky
Recepty s podobnými prísadami: pasta z lasagne, pancetta, omáčka paradajka, syr ricotta, syr pecorino romano, syr mozzarella, paprika červená cereálie, tymián
Príprava receptu:
- Urobte omáčku: na veľkej panvici opečte pancettu olivový olej pri strednej teplote až do zlatohneda, 4 – 5 min .; soľ to. Pridajte cibuľu a poter, kým nebudú mäkké a priehľadné, časté miešanie, 6 až 7 minút. Pridajte cesnak a papriku cereálie a varte ďalšie 2-3 minúty., občas miešajte.
- Paradajky prechádzajú mechanickým mlynom (alebo pyré) v kuchynskom robote) a pridajte na panvicu. Nalejte asi 2,5 lyžice. voda a soľ dobre. Omáčku pravidelne varte 2-3 hodiny za občasného miešania. V prípade potreby skúste korenie upraviť.
- Predhrejte rúru na 190 ° C.
- Make lasagne: varte listy lasagne vo veľkom panvicu so solenou vriacou vodou počas 10 minút. na al dente ready. Do misky nalejeme slanú vodu s ľadom. a pastu do nej ponorte, aby sa predišlo vareniu. Vypustite vodu a položte listy na ľanovú utierku, aby sa absorbovali.
- Do misy vložte celú ricotu a pecorino, napoly parmezán a mozzarella, zmiešajte syry s vajcami, tymiánom a soľou 2 lyžičky. Na dne formy s rozmermi 22 x 32 cm sa rozstrekuje paradajková panva omáčka. Položte listy lasagne a na každej položte jedáleň lyžica syra, chodte trikrát. Vrchná strana s plachtami lasagne, a zalejeme paradajkovou omáčkou. Posypte hornú časť lasagne zvyškom syrová zmes.
- Pečieme, kým nebude lasagne chrumkavá a nezačne omáčka bublinu asi 1 hodinu. Nechajte pôsobiť 10 minút. potom pod fóliou podávame s bolonskou omáčkou.
