London broil je nakladaná, vyprážaná a nakrájaná plátok kúsok mäsa. Horné kolo sa zvyčajne používa na výrobu. steak alebo rezaný z hovädzieho stehna, skôr vláknitý a chudý kúsok, ktorý sa dá veľmi ľahko vysušiť a prevariť. Preto pre pri vyprážaní je dôležité používať teplomer, aby ste z neho mohli vybrať steak panvice a získajte jemné a šťavnaté mäso. Pre ešte väčšiu ponuku na hotový steak pridajte zmes masla a čerstvého voňavé zelené. Servírovaná londýnska grilovaná kôra nakrájaná na tenké plátky cez vlákna s bočnou miskou alebo ako súčasť sendvičov. друзьями: 
Time: 5hodina. 1 2 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
steak
- 1 kocka hovädzieho vývaru
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
- 1 polievková lyžica. l. Worcesterová omáčka
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
- 1 horný guľatý steak (približne 1 kg)
Maslo s greeny
- 4 lyžice. l. (60 gr.) Maslo, mäkčené
- 1,5 lyžice. l. nasekané pažítka
- 1 polievková lyžica. l. nasekanú petržlenovú vňať
- 1 polievková lyžica. l. nakrájanú tyčinku alebo estragón
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
Recepty s podobnými prísadami: vývar, sójová omáčka, omáčka Worcestershire, citrónová šťava, hovädzie mäso, maslo, pažítka, petržlen, petržlen, estragón
Príprava receptu:
- Pripravte steak: rozpustite bujónovú kocku v 3/4 lyžice. horúca voda v miske; Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie. Miešajte v metla 2 lyžice. l. olivový olej, sójová omáčka, worcesterová omáčka, citrónová šťava, 1 h. l. soľ 0,5 lyžičky korenie. Vložte steak do veľkého plastu taška so zipsom, vyplňte marinádou a utesnite stláčaním vzduchu. Vložte do chladničky najmenej 4 hodiny alebo deň.
- Maslo varte s greenom: V miske premiešajte maslo so zelenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou, cervienkou, štipkou soľ, 0,5 lyžičky korenie a citrónová šťava.
- Asi 30 minút pred varením vyberte mäso z vrecka. (nalejte marinádu), dobre osušte a preneste do miestnosti teplotu. Zahrejte veľkú ťažkú panvicu na vysoké teplo, asi 2 minúty. Nastriekajte zvyšný 1 polievkový tanier. l. olivový olej. Posypte povrch panvy 1 polievková lyžica. l. soľ; dajte mäso a položte ťažkú nádobu na náklad. Fry asi 7 minúty; steak otočte, vyberte záťaž a opečte až do teplomeru, vložené do mäsa, nevykazuje slabú teplotu 43 ° C pečieme asi 5 minút.
- Dajte steak na doštičku, namažte maslom na grile, prikryte fóliou a nechajte mäso odpočívať 10 minút. Tenké rezanie proti vláknam; dať viac na vrchol aromatické maslo a nalejte šťavu z panvice.
