Dezertný recept z vrstvy šľahačky s bielou čokoládou, malinami sirup a čerstvé bobule.
Parfait je studený dezert pochádzajúci z Francúzska, zvyčajne sa pripravuje z cukrového sirupu, vajec a smotany. V tejto malinovej parfaitovej vrstve – biela čokoládová pena v zmesi s malinovou omáčkou a ozdobou je elegantná poleva nastrúhanej bielej čokolády a čerstvé bobule. Dezert nevyžaduje pečenie. Rýchly a neuveriteľný vynikajúce!
Time: 30 мин. plus čas chladenie Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Biela čokoládová pena
- 110 g. nasekanú bielu čokoládu
- 2 lyžice. tukový krém
- 3 lyžice. l. práškový cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 2 lyžice. malina
- Čokoláda čipová poleva
Malinová malinka
- 1,5 lyžice. malina
- 3 lyžice. l. granulovaný cukor
- 1,5 lyžičky čerstvo vylisovaná citrónová šťava
Recepty s podobnými prísadami: biela čokoláda, smotana, cukor prášok, vanilkový extrakt, citrónová šťava, maliny
Príprava receptu:
- Varte bobuľovú omáčku z coolie: kombinujte maliny, granulovaný cukor a citrónovú šťavu v malom hrnci a dajte do varte na miernom ohni a trite lyžičkou. Zadná strana lyžice votrite jemným sitom do misy. Chladí sa v chladničke.
- Vložte bielu čokoládu a štvrtinu šálky tuku riad vhodný pre mikrovlnné rúry. Tavte v mikrovlnnej rúre v intervaloch 30 sekúnd miešajte, kým sa úplne neroztopí čokoláda a vytvorenie hustej jednotnej konzistencie.
- Pripravte penu: vo veľkej mise porazte mixérom na médiu vysokorýchlostný zostávajúci krém 1,75 šálky až do vytvorenia pena. Pridajte ľadový cukor a vanilku; poraziť asi 2 minúty. na vzhľad mäkkých vrcholov. Opatrne zamiešajte asi 1 polievková lyžica. šľahaný smotanu na rozpustenú bielu čokoládu, potom pridajte zvyšok krém až do úplného premiešania.
- Rozdeľte polovicu peny medzi 6 panvíc; dať na vrchol 1 polievková lyžica. l. malinová omáčka a čerstvé ovocie. nasledovne dal zvyšnú penu, omáčku a bobule do vrstvy; posypeme hranolkami biela čokoláda. Chladte najmenej 30 minút.
