Svetlý dezert pozostáva z troch viacfarebných vrstiev pripomínajúcich vlajku Talianska. Taký vynikajúci mandľový koláč je neuveriteľne krásny preto vyzerá vhodne na slávnostnom stole. iba pripravte sa dokázať hosťom, že ste si upiekli tortu, nie kúpil. Ak chcete získať dokonalý tvar štvorca, môžete Pred rezaním položte pergamen na všetky strany polotovar. Použite dlhý vrúbkovaný nôž. Tiež utrite čepeľ s mierne navlhčenou papierovou utierkou po každom strihu, aby bol koláč čistý.
Autor receptu – Valerie Bertinelli – americká herečka
Time: 1 час. 20 min. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 84 dlaždíc. Použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 230 g. mandľové cesto
- 220 g zmäknuté maslo
- 1 polievková lyžica. cukor
- 4 veľké vajcia, bielkoviny oddelene od žĺtkov
- 2 lyžice. prémiová múka
- 20 kvapiek červeného potravinárskeho farbiva
- 12 kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva
- 1/4 Čl. bezsemenový malinový džem
- 1/4 Čl. marhuľový džem
- 170 g kúsky tmavej čokolády
- Špeciálne vybavenie: 3 plechy na pečenie 23 x 33 pozri alebo pečte listy rovnakej veľkosti, ale so stranami s výškou 5 cm.
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, malina džem, marhuľový džem, horká čokoláda, čokoládové lupienky (granule), mandľová pasta, vajcia, cukrovinky
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 177 ° C. Pečené plechy prikryte kulinárskymi výrobkami sprej. Každý zakryte pergamenovým papierom. znovu aplikujte nepriľnavý sprej.
- Mandľové cesto vložte do misky stacionárneho mixéra. Hmotu rozdrvte vidličkou na malé kúsky. inštalovať špachtľou, pridajte do misky maslo a cukor. biť zmiešajte vysokou rýchlosťou na svetlú a sviežu konzistenciu (približne Znížte rýchlosť na strednú, vložte žĺtky a biť, kým sa kombinuje s inými prísadami. Vypnite Zmiešajte a dobre premiešajte múku s drevenou lyžičkou. Preneste zmes do stredná misa.
- Miešačku dôkladne očistite a namontujte metlu. Biele vajcia bieďte vysokou rýchlosťou až do formovania stabilné vrcholy. Výslednú hmotu jemne zamiešajte do cesta úplné zjednotenie.
- Prenos 1,5 lyžice. cesto v strednej miske, ďalších 1,5 lyžice. z presunúť zvyšnú hmotu do iného kontajneru s rovnakou kapacitou. pridať červené sfarbenie jedla v jednej z misiek a miešajte do cesto sa úplne nezafarbí. Zadajte druhú farbu do druhého kontajnera sfarbenie potravín a to isté.
- Z misiek zoškrabte tri kusy cesta do pripraveného separátne plechy na pečenie. Pomocou špachtle rozložte hmotu k okrajom. Pečte upečením a výmenou plechov na pečenie uprostred času varte, kým hrany nie sú zlaté (12 – 14 minút). dať potom koláče ochladzujte bez toho, aby ste ich vybrali asi 5 minút prevrátením grily vychladnú.
- Ak chcete stavať koláče, položte zelenú vrstvu na veľkú doska na krájanie alebo plech na pečenie s rovnakou veľkosťou, potiahnuté voskovým papierom. Rozložte rovnomerne hore malinový džem.
- Zakryte žltou vrstvou a potiahnite marhuľovým džemom. ak narazíte na veľké kúsky ovocia, vyberiete a nasekáme ďalšie ľahká distribúcia. Položte červený koláč na vrch. veko prilepte fóliu, na ktorú položte ťažkú dosku, na zovretie vrstiev. Chladí sa cez noc.
- Kusovky vložte do vhodnej mikrovlnnej rúry pečieme misku a roztavíme ich, čím nastavíme nízku spotrebu, asi za 2 minút. Čokoládu rozotrite na chladený obrobok a dajte mierne zaschnúť. Hrany koláčov orežte vrúbkovaným nožom tak, aby boli Ukázalo sa, že je hladký. Odrežte obrobok na dvanásť prúžkov Šírka 2,5 cm a potom spolu s podložkou 3 cm uchovávať v uzavretom obale 1 týždeň.
