Recept na šťavnaté a chutné náplne s mäsovými guľkami na sendviče, ktoré svojou plnosťou a bohatými ingredienciami môžu nahradiť plná večera a veľmi užitočná večera. Koniec koncov, pripravuje sa na dlho mizne v pomalom sporáku, miešajúc všetky chute dohromady. Mäsové gule tvoria z mletého hovädzieho mäsa zmiešaného s parmezán, vajcia, bylinky a koreniny a dusíme ich v paradajke pikantná omáčka s talianskou klobásou, pikantná pre ďalšie pikantné alebo sladké pre jemnejšiu chuť. Za podanie sendviče sú dokonalý taliansky chlieb so silnou kôrou, ktorý v sebe udrží všetky chutné šťavy фрикадельками. 
Time: 8 час. 30 min. Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6 – 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 700 g. mleté hovädzie mäso
- 2 plechovky s hmotnosťou 800 g. konzervované paradajky San Marzano, drvené rukami
- 1 plechovka 180 g. paradajková pasta
- 2 bobkové listy
- 1,5 lyžice. strúhaný parmezánový syr (približne 100 gramov) a 1 malý parmezánová kôra
- 0,5 lyžice. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané
- 3/4 Čl. strúhanka
- 0,5 lyžice. plnotučné mlieko
- 2 veľké vajcia
- 700 g. Talianska klobása nakrájaná na kúsky 2,5 cm.
- 2 bochníky talianskeho chleba nakrájané na plátky 7 cm nakrájajte na polovicu na stranu
- Strúhaná mozzarella na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, kupat (párky) na smaženie), strúhanka, vajcia, mlieko, parmezán, paradajková pasta, paradajky San Marzano, bobkový list, taliansky chlieb
Príprava receptu:
- V pomalom sporáku s objemom 6 litrov. dajte šťouchané paradajky paradajková pasta, bobkový list a parmezánová koža. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. voda, 1/4 lyžice. petržlen, 2 mleté strúčiky cesnaku, 0,5 lyžičky. soľ a trochu korenia.
- V miske strednej veľkosti zmiešajte strúhanku s mliekom; namočte 2 minúty. V samostatnej miske zmiešajte mleté hovädzie mäso, vajcia, 1 polievková lyžica. Parmezán, zvyšná 1/4 lyžice. petržlen a 2 nakrájané strúčiky cesnaku, 1 lyžička. soľ a 0,5 lyžičky korenie. Pridajte zmes strúhanka s mliekom a ručne miešajte až do úplného naplnenia zmiešavanie. Mokré ruky tvoria 24 mäsových guličiek s priemerom asi 4 cm; vložte ich do pomalého hrnca.
- Pridajte plátky klobásy do pomalého hrnca, prikryte a varte na miernom ohni 7 hodín. Odstráňte bobkový list a šupku parmezánom a zamiešajte zvyšných 0,5 lyžice. parmezán. Soľ a korenie. Podávame na chlebe, posypané mozzarellou.
