Napriek tomu, že pusinky sú pripravené iba z dvoch hlavných prísad – vaječných bielkov a cukru – je to dosť náladové dezert, a preto sa vysoko považuje za gurmánsku liečbu. pre Pri šľahaní bielkovín musíte vziať dokonale čistú misku a metličku. potom omša ľahko a rýchlo porazí a zubný kameň pomôže stabilizuje pusinky a zvyšuje jej kvalitu. Pečenie pusinky je tiež dôležité pamätať na to, že sa musí sušiť v peci pri nízkej teplote teploty a zároveň zostávajú snehovo biele, ak sa pusinka začína zatmením otvorte dvierka rúry. Upevnite hotové pusinky medzi nimi dva kusy džemu alebo citrónovej smotany. друзьями: 
Time:5 hodín 25 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 35 ks. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Bielkoviny 4 veľké vajcia, izbová teplota
- 0,5 lyžičky krém zubného kameňa
- 1/4 lyžičky soľ
- 2 a 1/4 čl. práškový cukor
- Seedless Jam alebo Lemon Kurd
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, zubný kameň, cukor prášok, citrónová smotana
Príprava receptu:
- Umiestnite grily do hornej a dolnej tretiny rúry; zahriať sa pec 120 ° C Zakryte 2 plechy na pečenie pergamenovým papierom.
- Vo veľkej čistej a suchej miske s mixérom pri strednej rýchlosti. bite vaječné bielky, zubný kameň a soľ do peny. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a porazte až do konca hrubá nepriehľadná hmota, asi 1 minúta. postupne pridajte práškový cukor, približne 1/4 lyžice. naraz a biť do tvorba silných lesklých vrcholov, asi 5 minút.
- Preneste pusinku do vrecka na pečivo so špičkou v tvare veľká hviezda alebo plochý hrot. Usadte sa na plechoch na pečenie približne 70 diskov s priemerom 2,5 cm, ktoré medzi nimi zostávajú vzdialenosť. Pečieme pri 120 ° C, kým sa nezmrznú suchý a chrumkavý, asi 3 hodiny. Úplne ochladiť plechy na pečenie. Pusinky skladujte vo vzduchotesnej nádobe na suchom mieste. nie viac ako 1 týždeň. Pred podávaním pripevnite dve pusinky a namažte ich džem alebo citrón kurd.
