Kastrol so syrmi Rachel Ray „recyklujte“ nielen plátky morčacieho mäsa, ale aj iné rôzne potraviny, ktoré zvyčajne zostávajú v chladničke po dovolenke: kuracie mäso, kyslá smotana, huby a cibuľa priateľom: 
Čas: 1 hodina. Náročnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
kastról:
- 4-5 Čl. hotové nakrájané morčacie mäso
- 1 polievková lyžica. kurací vývar
- 2,5 lyžice. strúhaný syr čedar
- 1,5 lyžice. strúhaný syr manchego
- 2 lyžice. l. extra panenský olivový olej
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 340 g obyčajné šampiňóny alebo kriminality
- 2 lyžice. (asi 4 uši) čerstvé alebo mrazené (a rozmrazené) kukuričné jadrá
- 2 nasekané šalotky alebo 1 malá hlava červená cibuľa
- 6 ks tortilly z pšeničnej múky s priemerom 20 cm
omáčka:
- 3 struky nasekanej papriky blanšírované bez semien a stopiek
- 1 polievková lyžica. kurací vývar
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 nasekanú malú cibuľovú hlavu
- Malá hrsť zeleného koriandra plus niekoľko listov výzdoba
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 2 lyžice. l. múka
- 1 polievková lyžica. mlieko
- 1/2 lyžice. mastná kyslá smotana
Recepty s podobnými prísadami: moriak, šampiňóny, kukurica, mlieko, kyslá smotana, šalotky, červená cibuľa, cesnak, syr manchego, syr čedar, tortilla, paprika
Príprava receptu:
- Urobte omáčku: v mixéri alebo kuchynskom robote miešajte korenie s vývarom, cesnakom, cibuľou, koriandrom, malé množstvo soli a korenia, potom rozdrvené. V priemere v šerpani rozpustite maslo v ohni a potom pridajte múku. pridať mlieko a kyslá smotana a mierne zvyšujú teplo. Pridajte šťouchané zemiaky z oholil sa a varil, kým nezhustol a varil sa 20 až 25 minút.
- Varte kastról: na veľkej panvici na strednom stupni Zahrejte olivový olej na vysokú teplotu, pridajte maslo a Roztaviť. Huby opečieme asi 10 minút. Potom pridajte kukuricu a šalotky a varíme asi 5 minút. Pridajte morčacie a vývar a Fritujte tortilly na otvorenom ohni, na plynový horák alebo suchá panvica.
- Vložte polovicu moriaka, šampiňónov a kukurica, polejeme omáčkou, posypeme polovicou syra a na vrch položte 3 tortilly tak, aby sa čiastočne prekrývali ostatní. Vložte zvyšnú morku, huby a kukuricu na tortilla tortilly, omáčka a syr. Uchovávajte v chladničke ako blank alebo piecť slúžiť. Pečieme pri teplote 205 ° C, kým sa nedosiahne pečené, pokryté zlatohnedou a omáčka nevarí. pred v rúre zahrievajte na izbovú teplotu teplotu.
- Kulinársky tip: Na vyprážanie morčacích prsia Čas vďakyvzdania zahrieva rúru na 160 ° C. Namažte pokožku celé prsia maslom alebo rastlinným olejom, posypeme soľou a korenie a varenie pri teplote 75 ° C podľa teplomera na varenie (1 h) pre prsia bez kostí a 90 minút. pre prsia s kosťou). veko fólie a nechajte stáť.
