Mäso alebo mäsový chlieb sa tradične pripravujú z mletého mäsa s pridávanie sušienok a zeleniny, ako je cibuľa, zeler, mrkva. ale skúste diverzifikovať jeho chuť pridaním jabĺk, brusníc a syra. Zaujímavá kombinácia príchutí tiež pridá muštovú omáčku. Mitlof z mletej morky je alternatívou k pečenej morke Deň vďakyvzdania – sviatok založený pútnikmi, ktorí prišli Amerika hľadá náboženskú slobodu. Na stole je jedlo môže byť skvelou pochúťkou na Nový rok a na Vianoce и на любой другой праздник. 
Time: 1 hour. 45 minút Náročnosť: ľahká Doručovanie: 6 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Mitlof
- 900 g. mleté mäso z moriaka (zmes bieleho a tmavého mäsa)
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej a trochu viac na mazanie
- 1 polievková lyžica. l. nasekané tymián
- 2 – 3 malé stonky zeleru s listami, jemne sekaný
- 1 malé jablko, ošúpané a nasekané
- 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
- 1,5 lyžice. sušienky s bylinkami
- 1 – 1,5 lyžice. kurací vývar
- 1/3 Čl. sušené brusnice
- 1 polievková lyžica. zrelý biely čedar strúhaný
- 1 polievková lyžica. l. koreniny pre hydinu
- 1 veľké vajíčko
- Brusnicová omáčka na servírovanie
Cider Gravy
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 2 lyžice. l. múka so sklíčkom
- 2 lyžice. kuracie alebo morčacie vývar
- 0,5 lyžice. penový jablčný mušt
- 1 polievková lyžica. l. Worcesterová omáčka
- 1 žĺtok, voliteľné
- Jemne nasekaná petržlenová vňať na dekoráciu, voliteľné
Recepty s podobnými prísadami: mletá morka, jablká, zeler, brusnice, jablčný mušt, Worcestershire omáčka, korenie na hydinu, tymián
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Veľké teplo na panvici zohrejte maslo a olivový olej. Posypeme tymiánová panvica, zeler, jablká, cibuľa, korenie a soľ podľa chuti. Vyprážajte zeleninu do mäkka 7 – 8 minút. prevod smažte v miske a nechajte vychladnúť.
- Mleté keksy v kuchynskom robote nalejte do misky a naliať vývar. Vylejte sušené brusnice s horúcou vodou na zmäkčiť a potom vypustiť vodu. Vložte mleté mäso do veľkej misky, soľ a korenie podľa chuti. Pridajte mäkké sušienky, vyprážanie jablká, brusnice, syr, korenie na hydinu a vajce. Všetko je upravené Zamiešame.
- Na plech na pečenie potiahnutý pergamenom formujte mleté mäso bochník dlhý 25 cm a vysoký 10 cm, posypeme maslom a pečieme do 50-60 minút kým sa neuvarí a zlatí hnedé.
- Pripravený hovädzinový rez nakrájajte na plátky a podávajte s omáčkou z jablčná a brusnicová omáčka. Jahodový mušt: na mierne teplo zahrievajte maslo v panvici. Pridajte múku a varte, miešanie počas 2 minút. Potom nalejte vývar do duseného mäsa, omáčka z muštového a Worcesteru. Soľ a korenie hojne. Varte nízka teplota, kým nezmrzne šťava. Ak používate žĺtok, jemne šľahajte do stredne veľkej misky. Neustále miešanie nalejte trochu šťavy z jablčného muštu, aby sa žĺtok uvaril. potom pridáme zvyšnú omáčku a premiešame. Nalejte do omáčky loď, posypeme petržlenom a podávame.
- Poznámka: Táto rukavica je ideálne ozdobená dusené zelené fazule alebo sladké zemiakové pyré. Na varenie uvarenú zemiakovú kašu nakrájanú na priadzu vo výške jednej hľuzy na osobu. Potom vypusťte vodu a pridajte kuracie mäso, soľ, korenie, muškátový oriešok a javorový sirup podľa chuti. Všetci opatrne rozdrviť na zemiakovú kašu. Mitlof sa môže uchovávať v chladničke v uzavretom obale kontajner. Potom predhrievajte v rúre pri miernej teplote alebo nakrájame na plátky a zohrejeme na panvici s pridaním kurčaťa Môže sa pripraviť poleva z muštu bez pridania žĺtka vopred a uložte do chladničky. Pred použitím ho zohrejte na strednom ohni a zadajte žĺtok do receptu.
