Namiesto jednoduchého drveného zemiaka ozdobeného slávnostným stolom Môžete pripraviť viac zaujímavých a chutných zemiakov zelenina a byliny. Pripravuje sa rovnako ľahko, ale vyzerá to veľmi dobre chutný, efektívny a užitočný. Varte mladé zemiaky celé a rozdrvte na tanier, ale nie na zemiakovú kašou, ale iba na zemiaky pokazil sa. Zmiešajte so zmesou vyprážanej perlovej cibule a hrášok s citrónom a bylinkami a podávame s akýmkoľvek mäsovým jedlom, vtákov alebo rýb. Všetky zemiakové prísady sú také harmonické skombinujte so sebou, že jedlo sa stane vaším stálym zdieľať s priateľmi: 
Čas: 35 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,7 – 1 kg. červené zemiaky
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 300 g mrazené perlové cibule, topenia
- Štipka cukru
- Trochu čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 5 plátok citróna
- 2 balenia (každá po 300 g), mrazený zelený hrášok, odmäk
- Zákusok z 1 citróna
- 1/4 Čl. nahrubo nasekanú petržlenovú vňať
- 2 lyžice. l. s kopcom nahrubo nasekaného kôpru
- 1 zväzok potočnice, nakrájajte stonky na miesto, kde zväzok je spojený s elastickým pásom
Recepty s podobnými prísadami: zemiaky, maslo, cibuľové sady, cukor, citrón, hrach, petržlen, kôpor, žerucha
Príprava receptu:
- Vložte zemiaky do veľkého hrnca, zalejeme studenou vodou a pridať veľkú štipku soli. Ak sú hľuzy veľké, nakrájajte ich na polovicu. Priveďte do varu a duste zemiaky nezmäknú, 20 až 30 minút. Vypustite vodu. sviečka vidlica v hľuze, zdvihnite sa z cedníka a každú hľuzu odlúpajte jeden malý nôž. Dajte zemiaky do misky a zhruba rozdrviť hľuzy. Nalejte olivový olej, soľ a korenie.
- V panvici strednej veľkosti na miernom ohni zohrejte 2 lyžice. l. olivový olej a maslo, až kým sa neroztopí. pridať Perlová cibuľa, cukor a citrónová šťava a smažiť, za stáleho miešania, kým cibuľa nie je hnedá, 5 – 6 minút. Pridajte plátky citróna, hrášok a citrónovú kôru a pokračujte vo varení, kým hrach nie je teplý. Soľ a korenie. Dajte zeleninu na zemiaky v miske, pokvapkáme olivovým olejom, pridáme petržlenovú vňať a kôpr, soľ a korenie. Posypeme naň žerucha, zamiešajte ju tak, aby bola zvädnutý a hotový.
