Skúste použiť namiesto tradičného hovädzieho filé alebo mletá sviečková s prídavkom kyslej smotany s nízkym obsahom tuku a celozrnné cestoviny, ktoré spôsobia stroganciu tradičného hovädzieho mäsa ľahší bez toho, aby bol ohrozený vkus a vzhľad klasiky Výživa jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 322, celkom tuky 14 g, nasýtené tuky, proteíny 22 g, uhľohydráty 29 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 1 hour.10 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g 90% chudého mletého hovädzieho mäsa
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 300 g porcini húb, nakrájané na 2 alebo 4 časti, podľa podľa veľkosti
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 polievková lyžica. mrkvy, ošúpané a nakrájané na malé kocky
- 3 nasekané strúčiky cesnaku
- 0,5 lyžičky paprika
- 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
- 400 ml hovädzieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 1,5 lyžice. voda
- 1 polievková lyžica. l. worcestershire omáčka
- Cestoviny penne 170 g (perie)
- 1/4 Čl. nízkotučný tvarohový tvaroh teplota
- 1/4 Čl. kyslý krém bez tuku
- 2 lyžice. l. čerstvo nasekané petržlenové listy
- 2 lyžice. l. čerstvo nasekané pažítka
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, huby, cibuľa cibuľa, mrkva, cesnak, paprika, paradajková pasta, omáčka Worcestershire, cestoviny penne, tvaroh, kyslá smotana, petržlen, pažítka
Príprava receptu:
- Zahrejte veľkú panvicu na mierny ohrev. pridať mletú, ochutnajte soľou a korením a opatrne varte Miešanie mäsa drevenou lyžičkou, kým nie je opečené, asi 5 minút Mleté mäso preneste do misy bez toho, aby ste opustili jeden kus, a znížiť teplo na stredné.
- Pridajte huby na tú istú panvicu, soľ a duste zlatohnedá 8-10 min. Shift uvarený šampiňóny v miske s hovädzím mäsom. Pridajte panvicu olej, cibuľu, mrkva, cesnak a paprika a pokračujte vo varení, kým cibuľa nie je hnedá a mäkne asi 10 minút.
- Pridajte paradajkovú pastu a varte do paradajok pasta nepokryje zeleninu rovnomerne, 2 – 3 minúty. Pridať na pan vývar, voda a Worcestershire omáčka. Priveďte do varu a nalejte vložiť. Zakryte a varte podľa pokynov do cestoviny nie sú mierne tepelne upravené. Otvorte veko, pridajte šampiňóny a hovädzie mäso. Bez odstránenia z horúčavy pridajte tvaroh syr, kyslá smotana, nakrájaná petržlenová vňať, nakrájaná cibuľa, soľ a korenie podľa chuti, jedlo varte, kým sa syr neroztopí. Rozdeľte sa na 6 porcií. Podávajte hovädzie stroganoff s cestovinami na stôl.
- Toto jednoduché jedlo uvarené na panvici má vynikajúca chuť pri zachovaní ľahkosti vďaka chudému mleté hovädzie mäso, výživné huby, ako aj výživné vysokokalorické kalórie cestoviny. Pridanie papriky dalo miske ružovú farbu, a krémová omáčka obsahuje omnoho menej tuku.
