Podklad naplňte krehkým pečivom zmesou mletého mäsa a syra Manchego, zemiaky a vajcia a dostanete porciovaný vajcový koláč “Kish” od Marcela Valladolid. Toto jedlo je dokonalé ako desiatu na slávnostnom stole. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 10 minút obtiažnosť: Ľahké množstvo: 6ks Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Piesková základňa:
- 1,5 lyžice. prémiová pšeničná múka
- 1/4 lyžičky soľ
- 8 lyžíc. l. chladené, kocky, nesolené maslo
- 5 lyžíc. l. studená voda
náplň:
- 150 g mletého bravčového mäsa s obľúbenými koreninami (poter do ostré)
- 4 vajcia
- 1/2 lyžice. kyslá smotana
- 1 polievková lyžica. strúhaný syr Manchego, švajčiarsky syr alebo pecorino romano
- 1/2 lyžice. zemiaky (varte do mäkka, vychladnite a nasekajte) kocky)
- 1/4 Čl. mlieko
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- Prídavné zariadenia: 6 foriem (s priemerom 10 cm) na pečenie koláčov s odnímateľným dnom
Recepty s podobnými prísadami: múka, mleté bravčové mäso, vajcia, kyslá smotana, syr manchego, zemiaky, mlieko
Príprava receptu:
- Namažte formami s maslom 6 (10 cm v priemere) na koláčiky s odnímateľným dnom a umiestnené na plech na pečenie.
- Do misky kuchynského robota vložte múku a soľ a vbehnite dovnútra pulzný režim na zmiešanie zložiek. pridať chladené maslo a šľahač, až kým sa nezískajú veľké drobky. nie vypnutie procesora, postupne nalejte 5 lyžíc. l. voda, kým sa nedostane zo zmesi cesto sa nevytvorí. Pridajte ešte 1 polievkovú lyžicu. l. voda, ak je cesto príliš suchý.
- Cesto rozdeľte na 6 rovnakých guličiek a rozdeľte na dne a okraje pripravených foriem na koláčiky. Vložte chladnička 15 minút
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Fóliu položte na piesok a vyplňte formu keramickými pekárskymi guličkami (alebo sušenými) hrášok alebo fazuľa). Pečieme 15 minút. Nechajte úplne vychladnúť (možno pripraviť za deň).
- Vyprážané mleté mäso zmiešajte so zostávajúcimi ingredienciami: syrom manchego, zemiaky, vajcia, kyslá smotana, mlieko. Vložte výplň rovnako pripravené koláčiky. Pečieme až do plnenia zdvíha a nepečie sa, alebo kým nôž nie je vložený do stredu vyjde čistý, asi 45 min. Misky ľahko ochlaďte. slúžiť teplá alebo izbová teplota Kulinárske rady: toto recept je možné použiť na prípravu jedného koláča vo forme 23 v priemere cm alebo vo forme skleneného koláča.
