Skvelý tortu s klasickou zmesou vanilky a vanilky krémová karamelka bude skutočnou ozdobou vašich narodenín alebo akýkoľvek iný sviatok. Základom náplne koláča je puding, do ktorého je karamel zasiahnutý. Vrstva je dva vanilkové koláče a celý koláč zakryte maslom. Na vrchu koláčovej značky glazúra je ozdobná hranica, vo vnútri ktorej je hrubá vrstva krému s množstvom chutného karamelu. miesto – tortu v chladničke na zmrazenie námrazy a karamelového krému a – slúžiť. Tento lahodný pekný muž získa vaše srdcia гостей. 
Time: 2hodina. 40 min Náročnosť: ľahká Doručenie: 10 – 12 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
shortcakes
- 3/4 Čl. maslo, izbová teplota
- 1 a 1/3 Čl. cukor
- 3 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 2,5 lyžice. múka na pečenie
- 1,5 lyžičky prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky sóda
- 1/4 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica. jogurt pri izbovej teplote
Karamelový krém
- 3 lyžice. l. voda
- 1 polievková lyžica. + 3 lyžice. l. cukor
- 1 polievková lyžica. l. biely kukuričný sirup
- 1 polievková lyžica. šľahačka
- 1 polievková lyžica. plnotučné mlieko
- Half Vanilla Pod
- 3 veľké vaječné žĺtky
- 2 lyžice. l. kukuričný škrob
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo nakrájané na kúsky
Zmrzlina a tortu
- 3/4 Čl. maslo pri izbovej teplote
- 4 – 6 Čl. práškový cukor
- 6 lyžíc. l. plnotučné mlieko
- 1,5 lyžičky vanilkový extrakt
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, jogurt, mlieko, smotana, vanilkový lusok, práškový cukor, škrob, kukuričný sirup, karamel
Príprava receptu:
- Pripravte si krém na pečenie a vložte semená z mlieka. vanilkový lusok alebo vanilková pasta a trochu zahriať priviesť do varu. V samostatnej miske porazte žĺtky, cukor a škrob. Pripravte misku masla umiestnením nad ňu sito. Horké mlieko postupne rozšľahajte do vaječnej zmesi šľahačkou a potom vložte všetko späť do panvice. Krém neustále miešajte metla (čas od času sa presúva k lopatke lopatky, aby sa dostala do rohy) na miernom ohni, kým nezhustne a leskne, asi 2 V prípade potreby okamžite nalejte zmes cez sito tlačíme šľahačkou a zmiešame s maslom. miesto kúsok prilepenej fólie priamo na povrch pudingu smotana, ochladiť na izbovú teplotu a potom vložiť do použitia.
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Olejové konzervy na 2 koláče Priemer 20 cm. Spodok každého tvaru prikryte pergamenovým papierom a posypte múkou na steny plesní a prebytočné množstvo odstráňte.
- Koláče pečte manuálne alebo stacionárne mixér špachtľou, maslo a cukor rozmrazte do svieža hmota, potom naraz pridajte jedno vajce a dôkladne rozšľahajte po každom pridaní. Vmiešajte vanilku. V samostatnej miske preosiať múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. Pridajte múku do maslo, striedajúce ho s jogurtom, začínajúce a končiace múkou a po každom pridaní dobre premiešajte.
- Cesto rovnomerne rozložte do dvoch tvarov. Pečieme koláče 25 až 35 minút alebo dovtedy, kým sa tester nevloží do stredu koláča vyjde čistý. Koláče potom ochladzujte vo formách počas 20 minút opatrne ich položte tak, aby úplne vychladli na drôtenom stojane.
- Vytvorte karamelový krém v stredne veľkej panvici Zohrejte vodu, cukor a kukuričný sirup na maximum. kuchár, bez obloženia a občasného premiešania, mazanie steny misky s vodou, až kým sa sirup nestane svetlou jantárovou farbou. Pomaly vmiešajte smotanu (nespaľujte parou), kým homogénna hmota a karamel sa ochladí na teplotu miestnosti. Zmiešajte 1/3 lyžice. karamelový puding s patissiere a chladiť, kým nie je pripravený na montáž.
- Vytvorte krémovú polevu pomocou manuálu alebo stacionárna miešačka so špachtľovou dýzou šľahačkou maslo svieža omše. Pridajte 2 polievkové lyžice. ľadový cukor a začnite šľahať pri nízkej rýchlosti zasiahnuť a potom zvýšiť rýchlosť mixér na maximum, aby vyšľahal glazúru na sviežu hmotu. miešať mlieko a vanilka. Pridajte zvyšné 2 lyžice. práškový cukor a poraziť, postupne pridávať ďalšie, až 6 polievkových lyžičiek, až kým sa ukáže svieža glazúra pastovitej konzistencie (množstvo cukru prášok bude závisieť od mäkkosti masla, s ktorým ste začal pracovať).
- Zoberte koláč a položte prvý koláč na tanier alebo misku. Naplňte vrecko na pečivo jednoduchou špičkou asi 1 polievková lyžica. glazúru a vytlačte prsteň pozdĺž okraja tortu (to zabráni únik smotany). Vložte polovicu karamelového krému do stredu koláč a rovnomerne distribuovať. Dajte druhý koláč na vrch a naneste tenkú vrstvu glazúry na vrch a boky koláča.
- Chladí sa 20 minút (takže polievate omrvinky). Teraz úplne zakryte hornú a bočnú stranu koláča s glazúrou a zarovnajte ju. Použitie vrecka na pečivo s akýmkoľvek trysku podľa vášho vkusu, kvapku námrazy pozdĺž okraja horného koláča. Zvyšnú karamelovú omáčku zamiešajte do zostávajúcej polovice karamelový krém a roztiahnite ho na tortu. Chladte, kým nie je pripravený na podávanie. Dort môže piecť deň skôr a skladovať v chladničke, kým nie sú podávané.
