Táto paradajková omáčka s mäsom je známa medzi prisťahovalcami z Talianska, žijú na východnom pobreží USA ako nedeľná omáčka. Názov je spôsobený tradíciou. Je to posledný deň v týždni Taliani majú veľkú rodinnú večeru, čo samozrejme nie je vydáva sa na cestoviny a chutná omáčka. hlavné fázy príprava jedla: vyprážanie párkov, odlievanie a pridanie ďalších prísad. Zvládnite všetko ostatné pomalý hrniec na riad a teraz si môžete oddýchnuť, pripravuje sa na komplimenty a jedlo добавку. 
Time: 8 час. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6-8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 680 g. surové pikantné salsicci v škrupinách
- 2 lyžice. l. paradajková pasta
- 4 hovädzie rebrá (približne 910 gramov)
- 2 lyžičky sušená zmes talianskych bylín
- Rozdrvené 6 strúčiky cesnaku
- 6 sušených paradajok, pokiaľ možno v rastlinnom oleji
- 2 plechovky (každá s hmotnosťou 790 g)
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
- 1 bobkový list
- 450 g cestoviny rigatoni alebo ziti
- Čerstvo nastrúhaný parmezán alebo pecorino
Recepty s podobnými prísadami: kupat (párky na smaženie), paradajková pasta, hovädzie rebrá, talianske korenie, cesnak, paradajky sušené paradajky, cibuľa, bobkový list, cestoviny cestoviny, parmazánový syr,
Príprava receptu:
- Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysoké teplo alebo vnútorná misa pomalého hrnca (5,2 – 5,7 l) vhodná pre použitie na sporáku. Pridajte rastlinný olej a salsichcha. Pečte pravidelne do hneda zo všetkých strán (7-8 minút). Premiestnite klobásy na okraj viacvrstvového zásobníka. Pridajte paradajkovú pastu. Varte za stáleho miešania až do varenia. tehlová červená (približne 1 minúta). Nalejte 1/2 lyžice. voda a priviesť do varu, miešať oddeliť tých, ktorí klesli na dno toastové plátky.
- Pridajte rebrá, talianske bylinky, cesnak, sušené paradajky, šťouchané paradajky, cibuľa, bobkový list, 1 polievková lyžica. l. soľ a trochu korenia do misky a potom ju vložte do pomalého hrnca. Ak používate Na panvici v tomto štádiu premiestnite zmes paradajok na pomalý sporák. Zakryte, nastavte minimálnu teplotu a varte, kým hovädzie mäso nie je veľmi mäkké (6-8 hodín).
- Keď je pripravený slúžiť, priveďte k veľkej panvici vriaca slaná voda. Cestoviny nalejte a pravidelne varte miešanie do al dente (asi 10 minút). Drain voda, v ktorej sa cestoviny varili.
- Presuňte salsichchu a hovädzie mäso na doštičku Podávajte na servírovanie a umiestnite na servírovací tanier. zmiešať vložte s trochou omáčky a preneste do misky kŕmiť.
- Podávame mäso a cestoviny s parmezánom so zvyšnou omáčkou, položte ho na stôl osobitne. Zvyšnú omáčku je možné zmraziť o 1 mesiac.
