Chrumkavé obálky s poznámkami vo vnútri sú všeobecne známe ako Číňanské sušienky však ako vždy nie sú všetko jedinečne. Existuje niekoľko verzií predpokladov pre vytvorením tohto neobvyklého dezertu a historického autorstva Nárokujú 3 krajiny naraz – Čína, Japonsko a USA. Podľa Číňanov ich predchodca sa stal ich moderným cookies tradičné mesačné cookies, z ktorých sa vynaliezajú Číňania použiť ako “poštové” vyrovnávacie pamäte pre organizáciu prevrat a zvrhnutie vládnucej mongolskej dynastie. Mongoly nie sú jedli mesiac cookies a puč bol úspech. V Japonsku sú oboje aspoň dve vhodné tradície na vytváranie slávnych cookies – starodávne veštenie bolo zvyknuté robiť rozhodnutia a napriek tomu s návštevníkmi chrámu boli spracované cookies s náboženským príslovím. V USA existuje aj niekoľko verzií av nich tvorcovia súborov cookie predpovede robia emigranti z Číny žijúci v Amerike alebo USA Japan. Väčšina z týchto chrumkavých potravín sa konzumuje v USA. obálky. Je úžasné, ako ľahké dokáže len 1 papier vytvoriť atmosféru príjemného očakávania a oslavy. Ponúkame to využite výhodu a pripravte si vlastnú verziu nového roka zaobchádza s prekvapením. Z takého pohára šampanského rozhodne nie je опьянеешь, разве что восторга. 
Time: 11 час. 35 minút Obtiažnosť: stredná Množstvo: 10 tvarovaných cookies V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 2 40 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Cesto z cukroviniek
- 2 a 1/4 čl. prémiová múka, + voliteľne na kropenie pracovná plocha
- 1/8 lyžičky sóda
- 1/8 lyžičky jemná soľ
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 veľké vajíčko
- 165 g. maslo, izbová teplota
- 0,5 lyžice. granulovaný cukor
- 1/4 Čl. práškový cukor
- Dodatočné vybavenie: 10 cm. fréza sušienky v tvare šampanského; 2 vrecká na pečivo; 2okrúhla špička na pečivo (2 mm)
Kráľovská námraza a dekorácie
- 450 g (asi 3,5 lyžice) práškového cukru
- 2 lyžice. l. suché vaječné biele
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- Potravinové farbivo na zlatý gél, na farbenie glazúry
- Čierna značka potravín, na dekoráciu
- Biele a zlaté pečivo, na plnenie pečivo
- Biely dekoratívny cukor podľa potreby
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cukor prášok, vajcia
Príprava receptu:
- Cesto z cukroviniek: v stredne veľkej miske s šľahačkou zmiešajte múku so sódou a soľou. V malej miske rozšľahajte vajcia s vanilkou. Vo veľkej mise so zapnutým elektrickým mixérom šľahačka, granulovaný cukor a cukor prášok. Keď sa pohybujú medzi sebou, prepnite mixér na priemerná rýchlosť a poraziť 2-3 minúty., prerušené, aby Podľa potreby vyčistite steny misky, až kým zmes nebude mierne krém.
- Prepnite miešač na nízku rýchlosť a potom pomaly vylejte vaječnú zmes a poraziť kombinovať. Pre 3 hovory pridajte zmes s múkou; keď cesto zhustne, zvýšte rýchlosť mixéra, tak, aby sa dýzy naďalej otáčali. Oddeľte cesto zo stien misy a miešacie dýzy. Po zasiahnutí všetkej múky prepnite mixér na mierne vysokú rýchlosť a bite do cesta nebude veľmi hladká, asi 5 minút.
- Vložte cesto z misky na stôl a mieste. Dajte formulár hranaté a zabalené do lepiacej fólie. Vložte do chladničky najmenej 2 hodiny alebo cez noc.
- Umiestnite grily do hornej a dolnej tretiny rúry a zahriať na 175 ° C Prikryte 2 plechy na pečenie pergamenom.
- Koláčky na pečenie, krájanie a pečenie cesta: hojné posypte múkou na pracovnú plochu a cesto prevráťte štvorec trochu hrubší ako 3 mm. Použitie 10 cm. formy pre výstrižky cookies v tvare šampanského, narezané na 30 ks. sušienky, ak je to potrebné, opätovné premiešanie a valcovanie zvyškov test. Výsledné „poháre“ vložte do zásobníkov a vložte ich Chladnička asi 30 minút vychladnúť. Vezmite 10 ks. sušienky as ostrým ovocím nožom nakrájaným na vrchol polovica každého skla je obdĺžnikový otvor 1,2 cm x 3,8 cm (v mm) sklenená časť, nie v nohe).
- Pečieme asi 15 – 20 minút, kým nebudú cookies zlatohnedá okolo okrajov, v strede varenia panvicu a otočte ich. Nechajte úplne vychladnúť plechy na pečenie ich umiestnením na chladiacu mriežku na asi 30 min.
- Kráľovská námraza a dekorácia: súbežne s veľkou V miske zmiešajte práškový cukor a sušené vaječné bielky. pridať vanilkový extrakt a 5 lyžíc. l. voda a metla elektrická mixérom pri strednej rýchlosti približne 2 minúty, až do námrazy ak je to potrebné, začína vytvárať silné lesklé vrcholy pridajte ďalšiu vodu do 1 lyžice. l. Nastavte na obidve vrecká na pečivo okrúhle špičky a vyplňte jeden z nich napoly biela kráľovská poleva.
- Zmiešajte po kvapkách do zvyšku kráľovskej námrazy sfarbenie jedla, až kým nezískate krásny zlatý odtieň. Glazúru rozrieďte na konzistenciu medu a pridajte k nej 0,5 čajovej lyžičky. naraz; ak zoberiete malé množstvo polevy a nalejte ju späť mal by vypiť šálku za 8-10 sekúnd. a vyhladiť. prevod zlatá poleva v druhom zberanom vrecku na pečivo.
- Plátok pergamenu nakrájajte na 10 malých prúžkov, zhruba na 5 x 1,2 cm každý. Na každom páse na jednej strane s rukoväťou napíšte novoročné príslovie tenkou špičkou alebo priať.
- Na pracovnú plochu položte vrstvu pergamenu a položte ju mu 20 ks. celé cookies. Načrtnite obvod každého súboru cookie biela kráľovská poleva, nalepená do pohára šampanského. Naplňte spodnú časť a nohu pohárov bielou glazúrou a natrite ju rovnaký vrch 6 mm každej sklenenej napodobňovacej peny. Zvyšok okuliare vyplňujú zlatú glazúru. Naneste 3 malé biele bodky (simulujúce šampanské bubliny) v pravom hornom rohu alebo vľavo roh kusu pokrytého zlatou glazúrou. Dajte pečeň úplne sušiť 3-4 hodiny
- Keď glazúra úplne stvrdne a zaschne čiernou farbou napíšte značku potravín na zlatú časť 10 ks. rozbiť cookies otvoriť! “;
- Otočte zvyšných 10 zdobených cookies tak, aby zdobená strana bola dole. Nakreslite ich po obvode biela námraza. V hornej časti každého súboru cookie rozložte súbor cookie dieru, snažiac sa zabezpečiť, aby sa ich spodné časti zhodovali čo najpresnejšie. Vyplňte otvory bielej a zlatej cukrovinky štrk. Choďte po obvode cookie s otvorom v bielej farbe s polevou.
- Rolujte papier s textom tak, aby bol atrament vo vnútri a následne neprišiel do styku s cookies. Prilepte do stredu zahĺbenia so sypaním na skrútený kúsok papiera a vykopanie zvyšných zdobené cookies, zdobené stranou nahor, snažiace sa aby sa zaistilo, že dolné okraje súborov cookie navzájom susedia čo najbližšie (možno ich budete chcieť položiť na stôl umiestnením Nechajte polevu 2-3 hodiny úplne vytvrdnúť.
- Ak chcete servírovať, nalejte silnú vrstvu do malej misky so stranami granulovaný cukor. Usporiadajte cookies, aby boli v cukre, ako poháre na šampanské. Podávajte ihneď. Poznámka: Pri odmeraní múky nalejeme lyžicu vložte ju do odmerky pre suché výrobky a vyrovnajte prebytočný obsah (ak Naplňte odmerku priamo z balíčka múky, pečenie dopadne príliš suchý).
