Recept tohto dipu z krevet je inšpirovaný pokrmami z morských plodov, tradičné v pobrežnom americkom meste New Orleans. hlboký doslova naplnené plátky krevet, ktoré sa topia v ústach smotanová omáčka s príchuťou barbecue. Varte krevety v zmesi horúcou omáčkou a korením a nakrájajte na plátky v mixéri. potom nakrájané pikantné krevety nakrájajte na smotanový syr a kyslou smotanou, necháme ju uvariť a pred podávaním ponorte do rúry v režime grilovania. Dajte veľký tvar do stredu stola a rozložiť okolo, sušienky a krajce chleba, ktoré vaši hostia budú макать в дип. 
Time: 5hodina. Obtiažnosť: ľahká Servírovanie: 8-10 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 8 lyžíc. l. (110 g). Maslo
- 1/4 Čl. chilli omáčka
- 1/4 Čl. citrónová šťava
- 5 strúčikov cesnaku, drvené
- 2 lyžice. l. Worcesterová omáčka
- 1 lyžička kajenský korenie
- 1 lyžička sušené oregano
- 1 lyžička paprika
- 0,5 lyžičky horúca omáčka
- 600 g veľké škrupiny, chvosty a črevné žily garnát
- 120 g. smotanový syr smotana pri izbovej teplote
- 0,5 lyžice. kyslá smotana
- 3 perie zelenej cibule, biele a zelené časti, delené a jemne kotleta
- 0,5 lyžice. nasekané petržlenové listy
- Sušienky a chrumkavý rustikálny chlieb na servírovanie
- Špeciálne vybavenie: pekáč s objemom 5 Art.
Recepty s podobnými prísadami: maslo, chilli omáčka, citrónová šťava, cesnak, Worcestershire omáčka, mleté kajenské korenie, oregano, paprika, pikantná omáčka, krevety, tvaroh, kyslá smotana, zelená cibuľa, petržlen, sušienky, biely chlieb
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici na miernom ohni roztavte 4 lyžice. l. (60 gr.) maslo. Miešajte v chilli omáčke, citrónovej šťave, cesnaku, Worcesterová omáčka, kajenský korenie, oregáno, paprika a horúca omáčka. Pomaly povarte a varte, za stáleho miešania, až do omáčky málo odparujte, asi 5 minút. Pridajte krevety a varte, dokiaľ nezačnú ružové a nevaria sa hore nohami 4-5 minút. Odstráňte z tepla a ochladte.
- Keď sa krevety v omáčke ochladia, vložte ich do kuchynského robota a nakrájajte, aby krevety boli nahrubo nasekané (premiešajte krevety môžu byť pripravené vopred na deň a uložené v chladnička).
- Do veľkej misky dajte smotanový syr a kyslou smotanou a dobre miešajte so silikónovou špachtľou do hladka. Pridajte zmes kreviet, biele časti zelenej cibule, petržlen, 1 a 1/4 lyžičky soľ a trochu mletého čierneho korenia, premiešajte. Preneste do pekáča s objemom 5 lyžičiek. a rovnomerne Distribuovať.
- Roztavte zvyšné 4 lyžice. l. (60 g) maslo a nalejte krevety na vrchol a uistite sa, že celý povrch potiahnuté tenkou vrstvou masla. Posypeme zelenou cibuľkou. Chladte najmenej 4 hodiny alebo cez noc.
- Tesne pred podávaním nainštalujte rošt do hornej časti tretina rúry a predhrievajte rúru v režime grilovania. Vyprážajte až kým sa vrstva masla nezačne topiť. Podávame s sušienky a krehký chlieb.
