Kombinácia čerešní a čokolády je už dlho známa luxusný vkus. V tomto recepte sa dopĺňa bohatá čerešňová príchuť mandľové tóny, do ktorých môžete pridať trochu, ak si budete priať kvetinová aróma čerešní, keď sa používa Kirschwasser (čerešňová pálenka). Súbory cookie vyzerajú veľmi elegantne a dobre. Nie je horší ako jeho vzhľad. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 50 minút Obtiažnosť: ľahká Počet: 30 cookies V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
sušienky
- 1 polievková lyžica. prémiová múka
- 0,5 lyžice. kakaový prášok
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky soľ
- 6 lyžíc. l. mandľová hmota
- 0,5 lyžice. cukor
- 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo, teplota miestnosti
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
- 1 veľké vajíčko
- 1,5 lyžičky Kirschwasser (cherry brandy), voliteľné
- 30 ks konzervované čerešne v náleve (približne 400 g. môže) napríklad Amarena, vypustiť sirup a nechať ho glazúra
glazúra
- 0,5 lyžice. cukor
- 115 g. kvapky horkej čokolády
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, čokoláda tmavé, čokoládové lupienky (granule), kakao, mandľová pasta, vajcia, čerešňa, vodka
Príprava receptu:
- Umiestnite grily do hornej a dolnej tretiny rúry, predhrejte rúra na 175 ° C. Prikryte 2 plechy na pečenie pergamenom.
- V miske rozšľahajte múku, kakao, prášok do pečiva a soľ na ich spojenie; zrušil. V stacionárnej miske pridajte mandľovú hmotu na malé kúsky, pridajte cukor a poraziť asi 2 minúty. pri nízkej rýchlosti, zatiaľ čo cukor a Mandle netvoria malé zhluky.
- Pridajte polovicu masla a pokračujte v šľahaní do zmes sa nemení na veľké hrudky a zaostáva za stenami misy. Pridajte zvyšné maslo a mixér prepnite na stredné rýchlosť a rytmus, až bledá vzdušná textúra, asi 3 minúty. Pridajte vanilku, vajíčko a kirschwasser a bite do hladka. Pridajte suché prísady a porazte nízkou rýchlosťou, kým kombinovanie testu.
- Oddeľte 30 porcií sv. I., vhoďte ich gule a položte pripravené plechy na pečenie v rovnakej vzdialenosti na rozdiel od seba. Stlačte čerešňu do stredu každej gule cesta a vložte podnosy na cookies do chladničky na 30 minút.
- Pečieme 12 – 15 minút, v strede varenia otočte pri pečení listov a ich výmene by mal cookie stúpať a pečieme okolo okrajov. Nechajte cookies mierne vychladnúť na plech na pečenie asi 1 minútu. Potom ju preneste na gril tak, aby vychladla úplne. Ozdobte čerešňami.
- Poleva: v malej panvici zmiešajte cukor, 2 lyžice. l. sirup z konzervovaných višní a 1/4 lyžice. vodou a miešaním priviesť túto zmes do varu, počkajte, kým sa cukor rozpustí. Odstráňte z tepla, pridajte čokoládové lupienky a pomaly premiešajte kým zmes nie je hladká.
- Použite čajovú lyžičku na každú glazúru čerešní cookies, ktoré dávajú glazúru na odtok do strán. Nechajte asi 10 minút pred podávaním, aby glazúra mala čas zmraziť. Cookies skladujte v 1 vrstve v tesne uzatvorenom obale до 5 дней.ПримечаниеДляpre správne meranie múky nalejte lyžičkou do odmeraného misa na odmeranie výrobkov a vyrovnanie vrchnej časti. Ak je naberaná múku priamo z vrecka, ktorá ju v procese naráža, cesto dopadne hrubé a pečenie je husté.
