Torta je hlavnou ozdobou slávnostného stola, takže ani jedna bez nej nie je udalosť úplná.
Dnes vám chceme ponúknuť recept na nezvyčajný dezert názov „Opitý čerešňa“. Varenie nie je najjednoduchšie, ale výsledok stojí za to!
Contents
Zložky
Na skúšku budete potrebovať:
- vajcia v množstve 9 kusov;
- cukor – 180 g;
- kakaový prášok – 3 lyžice. l.;
- múka – 4,5 šálky.
- Pre krémy a polevy:
- maslo – 300 g;
- kondenzované mlieko – 400 g;
- čerešňa – 3 poháre;
- vodka (alebo koňak) – pol pohára.
príprava
Deň pred pečením sušienok musíte nalievať čerešňa. Aby ste to dosiahli, oddeľte čerešne od semien a preneste ich do misy a zaspať 2 polievkové lyžice. lyžice cukru, potom nalejte vodku. Miska prikryte vekom a nechajte vylúhovať jeden deň.
Pokračujeme v príprave keksového cesta. Bielkoviny by mali byť veľmi jemne oddelte od žĺtkov. Musíte byť opatrní a pozerať sa aby žĺtok nespadol do misy veveričiek. Beat vaječných bielkov mixér pri vysokej rýchlosti za súčasného postupného pridávania 90 g cukru. Potom v inom jedle urobte to isté so žĺtkami a so zvyšným cukrom pridajte pomaly polovicu šľahaných proteínov mix všetko. V ďalšom kroku pridajte kakaový prášok, múku a zvyšok šľahaných proteínov je všetko opäť dôkladné premiešajte.
Cesto rozprestierame v predtým pripravenom a namazanom tuku forma rastlinného oleja. Pečieme pri 180 ° C do 1 hodiny. Tenkou silou skontrolujte pripravenosť koláča sušienok drevená palica.
Hotovú sušenku necháme 4-6 hodín. Po tomto prefiltrujte čerešne a pokračujte v príprave krému: bite maslo kondenzovaným mliekom. Získal sa krém môže byť tiež použitý na prípravu koláča “Napoleon.” Krémová zmes s čerešňami.
Pri suchu s tenkým nožom opatrne odrežte “kryt” so šírkou 1,5 Vyberte si všetko mäso. V dôsledku toho sme dostali misku piškótový tortu. Rozotrieme krém s čerešňou, spojte s horným krytom a vložte do chladničky. po sušienka vychladne, prikryte ju čokoládovou polevou. Tu je koláč Pripravte sa! Bon chuť!
