Palačinky s miešanými vajíčkami, šunkou a horčicou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hodina. 15 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 8 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
palacinky
- 1,5 lyžice. plnotučné mlieko
- 1 polievková lyžica. prémiová múka
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 1/4 lyžičky hrubá soľ
- 4 veľké vajcia
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo, topené a chladený
- 2 lyžičky nasekanú petržlenovú vňať plus celé listy krmivo
- 2 lyžičky nasekané pažítka
- 2 lyžičky nasekaný kôpor
Horčičná omáčka
- 1/4 Čl. krém čerstvý
- 1 polievková lyžica. l. Dijonská horčica
- 1 polievková lyžica. l. horčica z celého zrna
Plnená šunka a vajce
- 1/2 lyžice. strúhaný syr
- 16 tenkých plátkov šunky z Čierneho lesa
- 8 veľkých vajec
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
Recepty s podobnými prísadami: palacinky, vajcia, mlieko, vyššia múka odrody, čerstvá smotana, syr gruyere, sušená šunka, horčica celozrnné, horčica Dijon, kôpor, pažítka, petržlenová vňať
Príprava receptu:
- Na cesto na lievance. Vložte mlieko, múku do mixéra, cukor, soľ, vajcia a 2 lyžice. l. (30 g) Maslo. zmes asi 20 s do uniformity. Nechajte cesto stáť v miestnosti teplota najmenej 15 minút, po ktorej ju môžete použiť alebo nalejte do nádoby s vekom a uchovávajte v chladničke nie viac ako 1 dňa.
- Pre horčičnú omáčku. V miske zmiešajte čerstvý krém, Dijon a horčica z celého zrna, trochu soli a korenia.
- Petržlen, pažítka a kôpor, zamiešajte do palacinkového cesta. na stredne vyhrievajte panvicu s priemerom 25 cm, nelepivú povlak. Ľahko potiahnite zvyšným rozpusteným maslom. pridať 3-4 lyžice. l. cesto a panvicu otáčajte, kým nie je cesto úplne zapnuté zakryl dno. Varte 2-3 minúty, kým nie je spodná časť palačinky zlatohnedá. Potom okraje zdvihnite gumovou stierkou prsty a rýchlo prevrátiť. Varte ďalšiu 1 min. napínacie na panvici nechajte palacinku skĺznuť na tanier. Opakujte so zvyškom ak je to potrebné, cesto namažte olejom. Hotové palacinky stoh na seba.
- Na polevy so šunkou. Dajte palacinky na tanier. na každá roztieraná horčičná omáčka (nechajte trochu na polevu) posypeme syrom a položíme na 2 plátky šunky.
- Na miešané vajcia. V miske rozšľaháme vajcia korenie. Na stredne až stredne veľkej nelepivej panvici Roztopte maslo v ohni. Pridajte vajcia a varte, miešanie 2-3 minúty na tvorbu mäkkých hrčiek. miešať trocha soli, kým sa zamiešané vajíčka nezmrazia. Lyžica pre každú palacinku položte zamiešané vajcia, ustúpite od okraja 3 cm a potom roztiahnite ďalšie horčičná omáčka a posypeme petržlenom. Palačinky stočte stlačením Miešané vajcia a podávame okamžite.
