Tajomstvo tohto jednoduchého receptu na použitie namiesto zemiakov šťouchané zemiakové krokety. „Použitie zemiakových krokiet nie je šetrite iba čas, ale tiež pomôžte uvariť kastról chrumkavá kôra, ktorá vytvorí príjemný kontrast s náplňou hovädzie mäso, “vysvetľuje šéfkuchár Food Network Kitchen. Zdieľajte s priateľom: 
Čas: 55 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 700 g. mleté hovädzie mäso (15% tuku)
- 450 g zemiakové krokety (asi 4 polievkové lyžice)
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej a o niečo viac, keď potreba
- 1 cibuľa nakrájanú na malé kocky
- 2 strúhané alebo mleté strúčiky cesnaku
- 2 čerstvé vetvičky tymiánu alebo štipku sušeného tymiánu
- 2 lyžice. l. múka
- 2 lyžice. l. paradajková pasta
- 2 lyžice. hovädzí vývar
- 1 polievková lyžica. l. Worcesterová omáčka
- 1,5 lyžičky sójová omáčka
- Soľ a mleté čierne korenie
- 300 g mrazená zmes zeleného hrachu a mrkvy
- 1/2 lyžice. strúhaný horúci žltý syr čedar
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, zemiaky, syr Čedar, Worcestershire omáčka, sójová omáčka, cibuľa, cesnak, mrkva, hrach, paradajková pasta, tymián
Príprava receptu:
- Pri vysokej teplote zahrievajte veľkú panvicu 2 minúty., potom do nej nalejte olej. (Bude syčať a začne fajčiť trochu – malo by to tak byť.) Keď uvidíte dym, vložte ho do panvice mleté hovädzie mäso a rovnomerne rozložené na panvici. Bez dotyku mäso, necháme opekať 3 minúty. potom začne jedna vec rozdeľte ju na kúsky a smažte na všetkých stranách tak, aby to nebolo možné zvyšné ružové časti, asi ďalšie 4 minúty. Shumovoyov posun hovädzie mäso v miske strednej veľkosti.
- Znížte teplotu na stredné a nalejte všetok tuk z panvice, zostávajúce 2 lyžice. l. Pridajte cibuľu, cesnak a tymián, premiešajte a smažte do mäkkej a priehľadnej cibule asi 5 minút. pridať múku a paradajkovú pastu a varíme za stáleho miešania, 2 min. pridať pečené hovädzie mäso, hovädzí vývar, Worcesterová omáčka, sójová omáčka, jedna a štvrtina lyžičky soli a 1/4 lyžičky. korenie a priniesť variť. Znížte teplo a duste, kým omáčka nezhustne, asi 4 minúty Ak sa používa, odstráňte tymián tymiánu. pridať hrášok a mrkva.
- Predhrejte rúru na 220 ° C. Dajte zmes na štvorec forma na kastról s rozmermi 20×20 cm zemiakové krokety a posypeme syrom čedar. Pečieme 20-25 minút., dokiaľ sa zemiakové krokety nestanú chrumkavými a omáčka nebude v mäse vrstva sa nezačne vrieť po stranách formy.
